小吃創業好專案

　　創業的過程，實際上就是恆心和毅力堅持不懈的發展過程，其中並沒有什麼祕密，做好創業一定要選擇合適的好專案，現在的小吃行業就非常有潛力。那麼下面是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　1：奶茶鋪、果汁吧

　　在上海，一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今，捧一杯暖暖的珍珠奶茶，邊喝邊逛街的人比比皆是。因此，在上海街頭，街客、快三秒、立即爽、優格等眾多以奶茶、果汁為經營方向的小型飲料店越來越多。這種店鋪投資規模小，無技術難度，且消費人群廣，城市大街小巷、學校、醫院、公園、影院、超市均可設店經營。據瞭解，奶茶鋪的利潤率高達50%。

　　2：風味小吃

　　土家燒餅、巴比饅頭、蘭州拉麵、串串燒等風味小吃店的層出不窮，證明風味小吃的市場消費潛力不可輕視。而且，這種小吃店投資門檻低，裝置、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元，但利潤豐厚。據悉，一家巴比饅頭店，月銷售額為9萬元，收益可達2萬元。中華美食源源流長，風味各異，品種繁多，關鍵是經營品種定位要準確，賣什麼、怎麼賣、賣給誰等問題，一定要事先考慮清楚。此外，不僅要突出風味，更要重視質量。

　　3：鎮平道口燒雞

　　一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道，南陽人忍痛割愛還是選了道口燒雞。現在流行什麼創業?你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎?從清宮御膳房的御廚那裡出來的燒雞祕方，成就了三百年口碑的道口燒雞。

　　4：爆炒豬血丸子

　　邵陽人會做生意，湖南發噠大財的都是些邵陽人。寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵陽的傳統食品，主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾幹，然後將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻後，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下晒幾天，再掛在柴火灶上讓煙火薰幹，煙燻的時間越長，臘香味越濃。現在流行什麼創業?也有做一鐵架，架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、穀殼或木炭燻烤，此種薰法特別講究火候，不能過急過猛，否則口味不佳。丸子薰幹後即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

　　5：天水雜燴

　　天水被譽為隴上小江南。現在流行什麼創業?在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。

　　6：九尺板鴨

　　彭州的鵝鴨脖子都特別長，伸遍川西，整個平原都在流口水。現在流行什麼創業?彭州是成都近郊素有養鴨傳統的市，九尺鎮是彭州的小家禽集散地，農民將一隻只剛宰殺的鵝、鴨裝上車，運往成都，成都人吃九尺鮮鵝腸火鍋正上癮。最常青樹的還屬九尺板鴨，它已是四川名鴨級的美食了。

　　7：甜品屋、漢堡店

　　甜品是如今的一種飲食時尚，多以水果為原料，既健康又美味，正吸引越來越多的消費者，尤受到年輕女孩青睞。經營甜品的成本很低，毛利率維持在40%~50%並不困難。此類店鋪的價格空間較大，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意在商業區開店則可適當將價格調高一些，因為不少人把甜品屋當作高雅的休閒場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務套餐，相信能吸引更多消費者。大家旺的成功就是一個很好的例子。

　　8：冰淇淋店

　　如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足於止渴，而是花樣繁多、口味各異，可四季熱賣、長久經營，屬於都市人時尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規模可大可小，1.8萬元即可起步開店，5萬元即可開一家專賣店，特別適合剛涉足餐飲業的小本創業者。

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