北京餐飲加盟好專案

　　品牌化的加盟已經成為行業發展的趨勢,有相當一部分投資創業者選擇了加盟。對於加盟的創業者而言,初期選擇正確的專案有助於創業者更好地做好資金預算工作,更好地開展自己的事業。那麼下面就是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。

　　1：馬肉

　　伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於“昂貴”食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的“大餐”。

　　2：饢坑肉

　　“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口都有一個用來做饢的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑內，闇火慢烤。烤到一定時辰，開啟饢坑，香氣四溢，用“十里”形容不為誇張。

　　3：得莫利燉活魚

　　哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村裡人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江裡撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。

　　4：鹹魚餅子

　　鹹魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽醃，醃好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆麵白麵發的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊?等著熟吧!

　　5：客家釀豆腐

　　千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這裡，不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。

　　6：殺豬菜

　　過年了，村裡一戶人家殺了頭豬，這後腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃?這就有了殺豬菜了：自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋裡煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大娘的臉，鍋裡放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多了工序，用足了料。

　　7：阿巨集砂鍋飯

　　阿巨集砂鍋飯快餐，打造現在的美食市場的財富大商機。美食行業存在的發展潛力是非常的巨大的，因此，只要是這個美食品牌的產品美味，營養，健康，那麼就絕對能夠吸引到消費者的注意，擁有一個不錯的銷售市場，阿巨集砂鍋飯快餐就是這樣的一個好品牌，加盟阿巨集砂鍋飯快餐，你會擁有自己的財富人生。

　　阿巨集砂鍋飯快餐與普通砂鍋飯不同之處就在於獨家祕製的醬料，汁料。只有阿巨集的加盟店才能獨享，總部統一配送醬料包，絕不外傳，確保加盟商利益。阿巨集砂鍋飯快餐，最不能放過的就是鍋巴，它集中整個砂鍋飯的精華。金黃色的鍋巴，幹香脆口，在嘴裡慢慢嚼動，回味無窮，齒間留香，寧人慾罷不能。

　　8：魚樂百川烤魚

　　鼎膳餐飲對美食一向具有專業的靈敏度，通過多方頭痛，和香草烤魚的後人取得了聯絡，得到了烤魚的祕方，把平民化的香料做了一個美麗的昇華，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料的特點，結合當代先進科技，化繁為簡，時時奏響著飄香的交響曲。配一碗浸透白軟的米飯，吃完烤魚再涮火鍋，縱然不會五顏六色的撩人，也會散發出無法預料的味道。魚樂百川烤魚，將掀起一輪新的異域美食熱潮!

　　9：老廉記滷醬

　　老廉記起源於清朝乾隆年間，距今已有200多年的歷史，在繼承了宮廷醬骨和南方滷味傳統工藝的基礎上，融入了現代人追求健康、養生、快捷的生活理念，將製作工藝規範化、操作流程標準化、口味統一化，先後在全國發展了眾多加盟店。

　　老廉記以新鮮健康美味為產品定位，無任何新增劑、現做現賣，並採用獨家定製金剛養生煲烹飪滷醬美味,推出全國首個可以喝湯的醬滷系列產品，受到全國各地廣大消費者的青睞及社會各界人士的讚譽。

　　10：骨骨怪

　　話說二十年前，京中住著位很有名的剔骨師傅姓張，他的庖丁之術精湛無比，烹製排骨的手藝之妙京裡更是無人不曉。於是，很多街坊鄰里常來找他聊天，共同探討排骨製法。久而久之，張師傅思討著單一的醬制排骨枯燥乏味。傳統的大塊排骨吃起來也有些許不便，看來若想保住招牌不倒研發新產品勢在必行!望著老北京街邊新開的西餐館子，他忽的靈機一動，焗排骨!既新鮮又時尚。經過長時間的摸索實踐，張師傅把排骨剔成小段用特製祕料醃製起來，然後放在溫度恆定的鍋裡蒸制，待骨香肉熟之後經特別工序烤制而成。如此，排骨色澤鮮亮，骨香酥脆，***肉質嫩滑，回味更是悠長!才幾天的功夫這道祕製焗骨美食便轟動了大半個京城，食客紛紛登門搶購，一時之間張師傅和他的焗排骨成了民間百姓口口相傳的美談，因製作方法奇特人們更是形象的稱之為“骨骨怪” 。

　　11：燒臘

　　燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。一般是先用祕製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影***視***開鏡也喜切乳豬圖吉利。滷水菜式相對清淡，滷水鵝掌***翼***、滷水鴨腎等。

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