絲瓜蝦皮蛋花湯的常見做法

　　絲瓜苦味質,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。絲瓜湯是絲瓜最常見的做法,絲瓜蝦皮蛋花湯的做法非常簡單。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　做絲瓜蝦皮蛋花湯的步驟

　　1、將雞蛋磕在碗中打散。

　　2、絲瓜颳去皮,洗淨後切成滾刀塊。

　　3、鍋內放點油。

　　4、燒熱後放開水。

　　5、燒沸後放入絲瓜和泡發好的蝦皮。

　　6、蓋上鍋蓋燒沸。

　　7、淋上蛋液。

　　8、蛋液凝結成蛋花後,加鹽和雞精調味。

　　9、加點蔥花,淋點麻油增香就可以了。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯做法一

　　1、將雞蛋磕在碗中打散。

　　2、絲瓜颳去皮,洗淨後切成滾刀塊。

　　3、鍋內放點油。

　　4、燒熱後放開水。

　　5、燒沸後放入絲瓜和泡發好的蝦皮。

　　6、蓋上鍋蓋燒沸。

　　7、淋上蛋液。

　　8、蛋液凝結成蛋花後,加鹽和雞精調味。

　　9、加點蔥花,淋點麻油增香就可以了。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯做法二

　　1、絲瓜刨皮洗淨後切斜條狀。

　　2、雞蛋磕在碗內加適量鹽打散。

　　3、蝦米用溫水泡軟後洗去雜質,取出控幹水分。

　　4、蔥姜準備好。

　　5、炒鍋置火上,放油燒熱爆香蔥姜。

　　6、放入絲瓜條煸炒幾下。

　　7、加入適量水。

　　8、燒開後淋入打散的雞蛋液。

　　9、倒入蝦皮。

　　10、煮至絲瓜變軟加點鹽,胡椒粉,雞精即可。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯做法三

　　1、挑選嫩絲瓜,去皮,切片。

　　2、泡發好的香菇切絲,蔥姜切末。

　　3、雞蛋打散打勻。

　　4、鍋裡放一點油,放蔥姜熗鍋,放入絲瓜不斷翻。

　　5、加入清水,加入少許鹽,一點味極鮮***為了顏色好看,可以不放,放了味道好***水開後,將雞蛋徐徐倒入鍋中,迅速用勺子攪動,加入一捏蝦皮,淋香油,出鍋。

　　絲瓜蝦皮蛋花湯的食物相剋知識

　　蝦皮不能和什麼一起吃—柿子

　　我們吃的柿子中含有較多的鞣酸,它與蝦皮中所含有豐富的蛋白質,二者如果同吃的話,鞣酸與蛋白質相結合,就會凝固成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白不能很好的被我們人體消化,從而引起腹痛腹瀉的症狀。因此小編建議大家在食用蝦皮的時候,切記不要吃柿子喔。

　　蝦皮不能和什麼一起吃—菠菜

　　菠菜是綠色蔬菜之一,菠菜中含有比較多的草酸,蝦皮中含含有豐富的鈣元素,如果將它們二者同吃,容易形成草酸鈣的沉澱,因此非常不利於我們人體對鈣元素的吸收。蝦皮不能和什麼一起吃,菠菜就是其中之一大家一定要謹記了。

　　蝦皮+黃豆:一起吃會消化不良

　　蝦皮+韭菜:影響營養的吸收

　　蝦皮+紅棗:一起吃會中毒