滋陰降火的湯有哪些

　　多喝一些滋陰降火的糖，能夠補養人體的陰液和津液，滋養和濡潤全身的臟腑器官。那麼煲什麼湯才可以滋陰降火呢？滋陰降火的湯品都有哪些呢？下面將由小編告訴大家煲什麼湯可以滋陰降火，僅供大家參考!

　　煲什麼湯可以滋陰降火

　　1、黨蔘鱅魚湯

　　材料：黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

　　做法：首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨，然後全部裝入紗布袋扎口。將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟，洗乾淨，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。最後揀去蔥和藥包，調好口味即成。

　　功效：黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效，很適合冬季養生食用，是老人養生的佳品。

　　2、豬肚黃芪湯

　　材料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。

　　做法：將豬肚洗乾淨，然後將黃芪、紅棗、枸杞洗乾淨，紅棗去核，一同放入豬肚裡面。用棉線縫好。準備湯鍋，鍋內加水，放入豬肚，用大火煮開後就調成小火燉煮2個小時。最後關火後撈起豬肚，解開棉線，放入調味料後裝盤就能食用了。

　　功效：這道豬肚黃芪湯有助於改善人們食慾不振的現象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

　　3、黑豆鵪鶉湯

　　材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

　　做法：將各物洗淨後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。

　　功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。

　　4、白胡椒豬肚湯

　　材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

　　做法：取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨。把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

　　功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

　　5、紫蘇生薑紅棗湯

　　材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。

　　做法：先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

　　功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

　　6、紅棗山藥豬肚湯

　　材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。

　　做法：將洗淨切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時後加入山藥一起繼續煮30分鐘後，將紅棗及生薑片一併置入鍋內煮15~20分鐘即可。

　　功效：山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。

　　7、參芪猴頭菇燉雞

　　材料：猴頭菇100克，母雞1只***約750克***，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

　　做法：將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

　　功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

　　滋陰降火的食物有哪些

　　乾貝

　　肉質細嫩，味道鮮美，能滋陰補腎。《本草從新》裡說，乾貝“療消渴”。糖尿病患者常口乾舌燥、多飲、多食、多尿、體重減輕，建議常用乾貝燉湯喝，但尿酸高者慎用。

　　蛤蜊

　　能滋陰、化痰、軟堅、散結。其性滋潤而助津液，所以能潤五臟、止消渴、開胃、滋陰、明目。糖尿病、乾燥綜合徵、結核病、甲狀腺結節、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。

　　銀耳

　　是民間最常用的清補食品，有滋陰養胃、生津潤燥的作用。尤其對肺陰虛和胃陰虛者，及乾咳無痰、咽癢、面板粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。

　　甲魚

　　能滋陰涼血，為清補佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用於久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。

　　牛奶

　　歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，稱牛奶“潤肌止渴”、“潤面板”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

　　桑葚

　　有滋陰補血功效，能補肝腎之陰。《本草經疏》說，桑葚“為涼血補血益陰之藥”，適用於肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。

　　枸杞

　　有滋陰益壽的功效，對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花、耳鳴耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口乾口渴、面板瘙癢、肢體麻木等有改善作用。

　　阿膠

　　既能滋陰，又能補血。對失眠健忘、眩暈、手足顫動、心悸、鼻腔牙齦出血、乾咳無痰、胎動不安等陰血虧虛型病人有很好的補益作用。

　　白蘿蔔、菜花

　　白蘿蔔、菜花等十字科食物，這一類的食物中含有豐富的芥子油。芥子油味辛辣，這能夠迅速加速腸胃蠕動的情況，有效的防止便祕情況，幫助排除腸胃內的毒素，得到很好的清腸排毒效果，保健腸胃很有幫助。

　　梨子

　　這絕對是最佳的滋陰降火食物，有很好的有潤肺、止咳、消痰、降火等功，在這個很容易上火的季節，那麼大家可不能忘記吃這種食物。如果因為氣候過度乾燥的情況，出現口渴、便祕、乾咳等情況，一般這種情況的出現，一般情況是因為上火，那麼最好的方法就是多多吃梨子。

　　其實吃梨子，那麼最好的方法就是不妨考慮自己的體質是否合適吃梨子呢?體質虛寒、寒咳者的人群，那麼最好不要吃梨子，食用梨子來滋陰降火，那麼最好隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉亦可;而長期腹瀉的人，最好不要吃梨子，因水梨性寒，食用過多隻會加深其腹瀉的情況。

　　薏仁

　　薏仁性味甘，其味道比較寒冷，出現這一種情況是因為微寒，歸脾、肺、腎經，食用這種食物具有很強的美白養顏功效，性屬平和，補而不膩，對於那些愛美的人們，那麼這種食物可一點兒都不陌生。

　　現代科學分析，薏仁中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等，這些營養物質對於保養身體很有幫助，這能夠很好的幫助滋陰降火。這也是女性們那麼在飲食生活中，不妨多多吃這一類的食物。

　　甘蔗

　　甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，這是很好的滋陰降火食物，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒等作用，這對於那些因為陰液不足所導致 口乾、咳嗽痰少、大便祕結等症狀，那麼多吃甘蔗來幫助緩解這個問題。這對於腸胃不好的人，直接用甘蔗榨汁加熱，這被人們奉為溫補效果最強的食物。

　　大豆

　　具有很不錯的潤腸排便效果，在大豆中含有豐富的植物性蛋白質和膳食纖維，這對於保養腸道很有幫助哦!增強身體素質，同時補充身體所需的營養物質。迅速提高人體免疫力，增強身體素質，讓身體更加健康，緩解上火的症狀。