小吃車加盟好專案

　　今天，大量的特許加盟專案使人眼花繚亂,廣告宣傳單上的介紹似乎都很迷人。創業者該選擇哪一個?投資額大的好，還是小的好?不收加盟費的好不好?直營店多的專案好，還是加盟店多的專案好?那麼下面就是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。

　　1：大順齋糖火燒

　　北京通縣大順齋的糖火燒是北京著名的傳統風味小吃。它採用麵粉，芝麻醬，紅糖，香油，桂花為原料。製作時，把過篩的紅糖和麻醬，桂花，香油等調勻，再加適量的麵肥和鹼，攤在擀薄的麵皮上，經反覆捲起，拉長，最後再分劑，團成餅坯，入爐烘烤，糖火燒色澤深棕，質地鬆軟，香味濃郁。

　　2：狗不理包子

　　狗不理包子是天津風味小吃。它做工烤究，色白麵柔，底幫厚薄相同，用料精細，吃起來雖然流油卻肥而不膩，味道十分鮮美。據說當年袁世凱任直隸總督住在天津時，進京曾專門帶狗不理包子獻給慈禧，這位西太后吃後連聲贊好。

　　3：刀削麵

　　山西刀削麵全國聞名，以太原醬園巷的刀削麵最為著名。製作時，將麵糰揉得光滑細膩，待面餳後，再用鋼片製成的瓦形刀從上削下，刀快如飛，削出的面片又薄又細長，紛紛落入沸水鍋中，煮熟後撈出。吃時，按各人喜好澆上各種葷素澆頭。刀削麵內虛，外筋，骨軟，味美。

　　4：夫妻肺片

　　夫妻肺片是四川著名小吃。它是將牛肉，牛肚，牛心，牛舌切成薄片，加醬油，滷水，芝麻面，香料，白酒等14種佐料，經滷煮，調味而成。成品色澤紅亮，酥爛入味，麻辣得甜。

　　5：南翔小籠包

　　南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱"小籠包"。著名的店家，一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。

　　6：廣州的早粥

　　廣州的早粥，名目繁多，風味特殊。有艇仔粥，魚生粥，八寶粥，鍺骨粥，品種多達二三十種。製作時把新鮮肉，菜切成薄片，用滾燙的粥燙熟，加味料食用。一般加什麼配料，就叫什麼粥。早粥歷史悠久，味道各異，營養豐富，別有風味。

　　7：缸鴨狗湯糰

　　寧波湯糰以缸鴨狗湯糰最聞名，所以浙江有"寧波湯糰甲天下，缸鴨狗湯糰甲寧波"的民謠。這種湯糰選料嚴格，製作精細。它選用上好糯米，黑芝麻，豬板油，桂花，白糖為原料，湯糰做好後，下鍋水煮等工序都有嚴格的要求，以確保風味。缸鴨狗湯糰吃起來清香四溢，具有香、甜、鮮、滑的特點。

　　8：馬肉米粉

　　馬肉米粉是廣西桂林著名小。它以馬肉，馬下水配以米粉烹製而成。馬肉和馬下水經過特殊工藝醃製，味道甘香鬆脆，越嚼越香。米粉也選用上好白米加工而成，***爽滑，略有彈性。吃時將米粉放在馬骨湯裡燙熱，然後連湯帶米粉一起放入碗內，拌以調料，上覆幾片馬肉。食後久久不忍離去。桂林流傳這麼一名話："不吃馬肉米粉，不知天下美味。"。

　　9：上海小吃

　　排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色豔。為上海人喜食的小吃品種，最聞名的店有四川中路福州路口的"小常州"和西藏南路金陵路口光明中學北側的"鮮得來"點心店。

　　10：牛羊肉泡饃

　　牛羊肉泡饃是陝西著名風味小吃。它是選用牛、羊、豬條肉、粉絲、木耳、豬油、蔥、姜、蒜、蒜苗、八角、桂皮、花椒等主料製作而成。其特點為湯鮮味濃，肉嫩饃筋，頗受群眾歡迎。

　　11：魚丸

　　魚丸是福建著名傳統風味小吃。系選用鰻魚、馬鮫或鯊魚等海魚，剔去皮、魚刺，斬成肉茸，加鹽、澱粉攪拌成糊狀作為魚丸皮，再選精肉、蝦乾、生薑剁細，加多種調料作餡。用手工捏製成乒乓球大小的丸子，清水煮熟後泡以美味高湯加蔥花、味精即可食用。魚丸色澤潔白，富有彈性，肉餡香而鬆軟，魚肉皮鮮嫩爽滑，百食不膩。

　　12：大救駕

　　大救駕是雲南騰衝的一種小吃，是鉺塊或鉺絲烹製面成，餌塊或餌絲都是米類製品。將餌塊切成菱開片，加鮮肉片、火腿片、酸菜、蔥段、菠菜段、香茄丁、糟辣子、雞蛋等炒蛋，加入少量肉湯燜軟，再用精鹽、醬油、味精調味。最後用酸菜和肉湯再煮成一碗湯和裝在盤中的餌塊一同上桌。

　　13：昭通酸辣餃面

　　昭通酸辣餃面是一道起源於雲南昭通的美味小吃。餃即餛飩，面是細如髮絲的麵條。餛飩皮的麵條都是用麵粉加雞蛋和成麵糰後人工擀制的。薄如蟬翼的餛飩皮和細麵條，口感細膩，鮮香，嚼之有勁潤滑。

　　14：太原名吃

　　名吃中，太原"認一力"蒸餃、平遙牛肉、太谷餅、聞喜煮餅、芮城麻片、太原"羊雜割湯"、"灌腸"、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽泡泡糕都有獨特風味，是名吃中上品。

　　15：高橋鬆餅

　　高橋鬆餅是上海人喜愛的食品，是用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，為高橋四大名點***鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥***之一。

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