銀耳湯怎麼做美容又養顏

　　銀耳是女性美容護膚的佳品，那麼你知道嗎?現在就讓小編告訴你，歡迎閱讀。

　　美容又養顏銀耳湯的做法

　　冰爽綠豆銀耳湯

　　材料

　　綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖。

　　做法

　　1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。

　　2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。

　　3.枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。

　　4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

　　香蕉百合銀耳湯

　　材料

　　幹百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖

　　做法

　　1.幹百合洗淨泡發;銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗淨;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗淨。

　　2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。

　　3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍燜即可。

　　銀耳湯的功效

　　1、潤肺滋陰+排毒抗癌

　　中醫認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經，能潤肺滋陰，養胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。銀耳湯尤其適合陰虛火旺、免疫力低下、體質虛弱、月經不調的女性食用。

　　銀耳湯中含豐富的糖類，其中銀耳多糖具有降低血脂，增強吞噬細胞對癌細胞的吞噬功能，間接抑制腫瘤發生。它還能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。

　　2、潤膚祛斑+抗衰老

　　銀耳湯裡含有豐富的膠質，其中含有類阿拉伯樹膠，對面板角質層有良好的滋養和延緩老化作用。銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，長期服用有滋陰作用，可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　冰鎮枇杷銀耳湯

　　材料

　　新鮮枇杷2-3個，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。

　　做法

　　1、銀耳用水泡1小時，發後擇淨;

　　2、將擇淨的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時***具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮***;

　　3、新鮮枇杷洗淨後去皮、核，切丁;

　　4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關火;

　　5、裝入樂扣格拉斯中放涼後置冰箱冷藏;

　　6、用茉莉花裝飾。

　　食用銀耳的常見問題

　　銀耳湯過夜能喝嗎

　　銀耳湯是一種高階營養補品，不過，做這樣的健康美食，也會有所擔心，隔夜的木耳和銀耳不能吃嗎?

　　網上流傳出一種說法，“銀耳湯不能過夜”，究其細節，認為銀耳湯過夜之後，含有的硝酸鹽在細菌的分解下會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會破壞人的造血功能，是常見的致癌物質之一。

　　銀耳過夜放置之後亞硝酸鹽會不會增加?

　　這裡以木耳的實驗資料為例。實驗測定了鮮木耳在室溫和冷藏室中存放24小時之後的含量，發現無論什麼溫度下儲存，變化都非常小。

　　文章還測定了水煮對木耳亞硝酸鹽的影響，室溫存放24小時之後，亞硝酸鹽含量從2.19mg/kg上升到2.59mg/kg，這麼小的變化對人體健康的影響可以忽略不計。

　　銀耳雖無資料，但從理論上推測，其變化規律應當與木耳相似。

　　通常的食用量不超過幹品5克，也就是相當於鮮品50克左右。如果用銀耳來煲湯，數量更少，每天吃的量不過是一兩朵。

　　即便再多說一些，按鮮重100克***大約可以裝兩碗***來計算，每日攝入的亞硝酸鹽含量也不超過0.3mg。而亞硝酸鹽引起人體發生中毒的劑量是200mg以上，差著幾百倍呢。

　　相比而言，人們吃醃菜、不新鮮蔬菜和粉紅色的肉菜、火腿、香腸、餚肉、醬肉等，所得到的亞硝酸鹽數量會比這個量高几十倍甚至百倍。

　　因此，所謂吃過夜銀耳會引起中毒的說法，純屬危言聳聽。目前還不曾見到因為吃隔夜銀耳或木耳發生中毒的報道。

　　除非有人故意在銀耳中非法新增亞硝酸鹽或硝酸鹽，才有這種可能性。

　　根據以上分析，冷藏條件下，過夜的銀耳湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用於一切冷藏食物的普遍規律。

　　銀耳湯確實不會產生亞硝酸鹽。銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中儲存，就可以儲存1-2天時間，完全不必擔心。

　　如果銀耳一次泡發多了，也只需放入冰箱，避免變味發臭，次日仍可繼續烹調食用。