具有降糖功效的食物有哪些

　　糖尿病人的飲食都是圍繞著血糖，具有降糖功效的食物?下面就讓小編來告訴你答案。

　　具有降糖功效的食物

　　1、主食

　　高血糖的患者在平時千萬不能不吃主食，它們可以降血糖的大將，專家指出，高血糖的人不僅僅要多吃米以及麵食，同時對於粗雜糧等食物更是必不可少，比如燕麥、麥片、玉米麵等，這些食物都非常有利於降血糖。這些食物之所以具有降血糖的功效，這是由於在血糖中含有大量的無機鹽、維生素等物質，除此之外在這些食物中膳食纖維的含量也極為豐富，它能夠有效的幫助人體達到降血糖的功效。

　　2、黃豆及豆製品

　　黃豆以及豆製品是現代人的理想食品，對於糖尿病患者來說更是不可多得的降血糖食物。在黃豆中含有著大量的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸，是米麵中極為缺乏的。而且在黃豆中還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素b2，雖含糖25.3%，雖然人體不能完全吸收，但卻可以用黑豆以及青豆來代替。

　　而且在豆類食品中還含有豐富的纖維素，同時不含有膽固醇，因而具有很好的降血脂功效。從蛋白質的吸收來說，可代替部分動物性食品，如肉類等。

　　3、紫菜

　　說到吃什麼東西降血糖，紫菜是不可忽視的一種食物。在紫菜中含有極為豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等物質，其中以多糖作為有效，它能夠有效的降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。在平時也可以獨吃一些紫菜品，比如紫菜壽司，或者紫菜湯或者紫菜羮等。

　　4、山藥

　　在山藥中含有薯蕷皁甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。並且近幾年的研究發現，山藥對治療以及預防高血糖有著獨特的功效，它能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

　　因此在平時生活中不妨多吃一些山藥，山藥的各種做法都具有降血糖的功效，不僅僅可以煨湯，烹炒同樣具有降血糖的功效。

　　5、鱔魚

　　相信鱔魚是很多人都愛吃的一種魚類，但你可能不知道它是民間流傳已久的糖尿病單方。口服150克可降低血糖，非常適用於老年糖尿病患者，黃鱔含黃鱔素a和b。吃鱔魚不僅能解糖尿病患者吃葷的願望，又能很好的降低血糖。在吃鱔魚的時候要注意，最好是以清燉的方法，這樣降血糖的功效才更好。

　　高血糖朋友可以適當的選擇以上食物作為食療方法，但是適當的結合運動才能平穩血糖。

　　有效降血糖食物

　　1、豇豆

　　粗纖維含量：1.4***每100g扁豆含1.4g粗纖維***

　　豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。此外，豇豆富含的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　2、豌豆

　　粗纖維含量：1.3***每100g豌豆含1.3g粗纖維***

　　豌豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。此外，豌豆含有較為豐富的膳食纖維，對糖尿病人是非常好的食物。

　　3、扁豆

　　粗纖維含量：1.4***每100g扁豆含1.4g粗纖維***

　　扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維。

　　4、毛豆

　　粗纖維含量：2.1***每100g毛豆含2.1g粗纖維***

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。

　　5、四季豆

　　粗纖維含量：1.6***每100g四季豆含1.6g粗纖維***

　　四季豆營養豐富，粗纖維含量高，但是如果烹飪方式不正確，很可能導致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，對胃腸道有刺激性，引起胃腸道區域性充血、腫脹及出血性炎症，可以使人體紅細胞發生凝集和溶血。但這些毒素並不可怕，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。

　　糖尿病人吃的降血糖食物

　　1.綠茶

　　茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉複合多糖的簡稱，由糖類、果膠、蛋白質等組成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，從而達到防治糖尿病的作用。

　　2.黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

　　3.苦瓜

　　古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”***相當於現在的糖尿病***。現代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做冷盤，也可絞汁或晒乾後泡茶飲。

　　4.蕹菜

　　蕹菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用於糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。

　　5.紫菜

　　在紫菜中含有極為豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等物質，其中以多糖作為有效，它能夠有效的降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。在平時也可以獨吃一些紫菜品，比如紫菜壽司，或者紫菜湯或者紫菜羮等。

　　6.鱔魚

　　相信鱔魚是很多人都愛吃的一種魚類，但你可能不知道它是民間流傳已久的糖尿病單方。口服150克可降低血糖，非常適用於老年糖尿病患者，黃鱔含黃鱔素a 和b。吃鱔魚不僅能解糖尿病患者吃葷的願望，又能很好的降低血糖。在吃鱔魚的時候要注意，最好是以清燉的方法，這樣降血糖的功效才更好。

　　7.葛根

　　葛根中所含異黃酮具有滋潤面板、恢復面板彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助於鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度並阻止骨骼的中空消溶，從而遠離骨質疏鬆。葛根中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合症，又能延年益壽、增進健康。

　　8.楊桃

　　楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。