蘋果的營養價值和食療作用

　　蘋果是日常最常見的水果，俗話說“每日一蘋果,醫生遠離我”。那麼蘋果有什麼營養價值呢?蘋果的食療作用是什麼?下面由小編為大家講解下蘋果的知識吧。

　　蘋果的營養價值

　　1、果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。青蘋果其性味甘酸而平、微鹹，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

　　2、較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。

　　3、果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，並且它還能有效地降低膽固醇。

　　4、果還能防癌，防鉛中毒。

　　5、醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　6、市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。

　　7、蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦所必須的營養成分。

　　8、果中的纖維，對兒童的生長髮育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記 憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。

　　9、科學研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。

　　10、吃1個蘋果***最好連皮 吃***還能防止中風，一日一蘋果，醫生遠離我。

　　蘋果的食療價值

　　1、減肥

　　蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

　　蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果，可以按人們習慣的早、中、晚進食習慣食用，食量以不感覺飢餓為好。

　　2、補血

　　小寶寶容易出現缺鐵性貧血，而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　3、保養肌膚

　　蘋果中富含鎂，鎂可以使面板紅潤光澤、有彈性。

　　4、保護心臟

　　蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。

　　5、清潔口腔

　　如果一個蘋果用15分鐘吃完 的話，蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

　　6、預防佝僂病

　　蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預防佝僂病。

　　7、減輕腹瀉

　　蘋果可促進消化系統健 康，減輕腹瀉現象。

　　8、美白養顏

　　蘋果中的膠質和微量元素 鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕動，並富含鐵、鋅等微量元素，可使面板細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

　　常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。

　　挑選蘋果的方法

　　1、看顏色

　　如果是挑選紅蘋果的話，自然是越紅的蘋果越好。紅的均勻，代表著接受的光照好，光照時間長。那麼積累的糖分就會越多，糖度高的蘋果才會越甜。

　　2、看果皮

　　果皮上最好有小點點的蘋果好吃，常聽媽媽說不好看的蘋果甜，經自身多次嘗試果然屢試不爽。要那種皮上有小點和小皺紋的蘋果，那樣的蘋果會特別甜。相反皮光滑沒有絲毫紋路的蘋果，是一定不甜的。

　　4、看柄

　　蘋果要挑有柄的。柄的新鮮程度代表著蘋果的新鮮程度，柄越新鮮，則蘋果摘下的時間也不長。要是沒有柄的蘋果，或者柄被強行摘掉的，那蘋果可能會不新鮮，被破壞的果肉部分也可能會滋生增長細菌。

　　5、看肚臍

　　買什麼水果都要看肚臍啦，但是不同水果有不同的要求。蘋果的肚臍要求深，聞之有蘋果的清香氣味，這樣的蘋果通常比較甜。