蘋果怎麼吃才好有哪些吃法

　　“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。那麼蘋果有哪些吃法呢?現在就由小編來跟你講一講蘋果的相關吃法吧!

　　蘋果的吃法

　　一、茉莉青蘋果果醬

　　材料

　　青蘋果600公克，乾燥茉莉花4公克，麥芽糖150公克，細砂糖120公克，檸檬1個，水100cc

　　做法

　　1、檸檬洗淨榨出果汁備用。

　　2、將洗淨的蘋果去皮去核後切成塊狀，再放進果汁機中加水打成泥狀。

　　3、將打好的蘋果泥放進耐酸的鍋子中，先加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

　　4、待麥芽糖完全溶化後便可加入茉莉花，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。

　　5、加入細砂糖，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。

　　二、拔絲蘋果

　　材料

　　主料：蘋果350克，白糖150克，花生油750克***實耗75克***。熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。

　　做法

　　1、將蘋果洗淨，去皮、心，切成3釐米見方的塊。雞雖打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。

　　2、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。

　　3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。

　　蘋果食療方的作用

　　1、生吃蘋果可解酒

　　做法：蘋果1只***約300——400克***，生食或榨汁飲用。每天1——2次。

　　2、脾虛久瀉飲“蘋果山藥湯”

　　做法：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗淨，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1、5小時。早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

　　3、消化不良喝“蘋果楂棗粥”

　　做法：蘋果1個***約300——400克***，山楂***幹品***15克，大棗10枚，粳米150克。蘋果洗淨，去皮核切碎，與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。具有補虛健脾、除淤消積的功效。

　　本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者。

　　4、咽乾口渴嚐嚐“玉容丹”

　　做法：鮮蘋果1000克，切碎搗爛，絞汁，熬成稠膏，加蜂蜜適量混勻。每次1匙，溫開水送服。具有益胃生津、改善胃陰不足的功效。

　　5、陰虛便祕喝“蘋果生地蜜飲”

　　做法：蘋果1只***約300克***，生地黃15克，蜂蜜30克。生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗淨，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，調入蜂蜜即成。早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。

　　6、胃脘脹悶喝“蘋果金桔飲”

　　做法：蘋果1個***約300克***，金桔15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。前3味洗淨，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

　　蘋果帶皮吃的作用

　　1、蘋果皮中膳食纖維最多

　　一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。

　　2、蘋果皮中維生素最多

　　中等個頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國際單位***IU***的維生素A.削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為***毫克和61國際單位。

　　3、蘋果連皮吃保護肺臟

　　美國《健康》雜誌刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

　　4、蘋果連皮吃保護記憶力

　　一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病***老年痴呆症***等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。

　　5、蘋果皮具有防癌功效

　　美國《農業與食品化學》雜誌刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。