黃酒可以泡藥酒嗎

　　黃酒是生活中比較常見的一種酒類飲品，黃酒的本身酒精含量低但是營養卻很高，有些人想用黃酒泡藥酒，那麼可以用黃酒泡藥酒嗎?下面是由小編整理的關於的資料，希望大家喜歡。

　　黃酒可不可以泡藥酒

　　黃酒可以用來泡藥酒，但是需要注意的是黃酒的保質期是比較短的，如果是短期使用的話是可以的，但是如果是超過一個月的話就需要用白酒進行泡藥酒了，而且需要注意的是泡藥酒的時候是需要用玻璃瓶子進行密封式比較好的，以防止出現進入空氣變質的情況，通過泡藥酒然後擦拭自己的患處對於風溼病的緩解的效果比較的好，可以一天使用一次到兩次，而且需要注意進行保暖，

　　黃酒的釀方法

　　黃酒的釀製是以稻米、黍米、玉米、小米、小麥為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。

　　農家自制黃酒原料配方有糯米10公斤 大麴***或小曲***150克。

　　農家自制黃酒製作方法分為以下幾步：

　　1.蒸飯。取糯米10公斤，也可用大米替代，洗淨後用清水浸泡約12小時，過濾後將糯米置於炊籠中蒸約40分鐘，而後取出攤晾，降溫至32~37℃。

　　2.糖化。稱取大麴或小曲約150克，搗細後均勻地拌入糯米飯中，然後盛進潔淨的小缸進行糖化。糖化時需將缸面蓋住，以利保溫和減少水分揮發。溫度保柱在28~30℃，約12~15小時。

　　3.發酵。取冷開水約12.5公斤***以山泉水為上***，倒入糯米糖化醅中，蓋緊缸面進行保溫發酵，發酵時間為10天左右。

　　4.澄清。將發酵後的糯米醅液過濾與澄清，就獲得生黃酒。

　　5.滅菌。將生黃酒置於鍋內，用文火燒至80~85℃，並保持20~30分鐘即可滅菌。

　　6.封存。滅菌後的黃酒用陶瓷壇裝盛，若要久藏，則酒罈口要緊蓋並用粘土等密封。

　　黃酒對女人的作用

　　1.活血祛寒

　　我國中醫指出，黃酒具有活血祛寒以及通經活絡的功效，因此在平時經常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節，適量的喝點黃酒，既可活血祛寒通經活絡，同時還能幫助這類人群有效的起到抵禦寒冷的刺激，從而預防感冒的作用。

　　但在飲用黃酒的時候要特別的注意一點，雖然說黃酒中的酒精度數非常的低，但如果過量飲用的話同樣會出現醉酒的情況。因此在飲用時必須要注意適度，一般以每餐l00—200克為宜。

　　2.抗衰護心

　　不同於其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒中的營養價值是最高的。經過研究發現，女性在平時適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長期堅持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

　　3.減肥

　　你可能不知道，平時極為常見的黃酒還具有減肥的功效，很多人都錯誤的認為黃酒中熱量非常高，因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時候只要注意，適量的飲用便可預防肥胖，同時它還能夠加速血液迴圈和新陳代謝，從而達到減肥的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分，以及有機酸、氧基酸和各種維生素，這些營養物質都是我們人體所必須的。

　　4.藥用價值

　　在我國中醫上，黃酒是一種不錯的藥引子，所謂的藥引是引藥歸經的俗稱，指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈，從而起到嚮導的作用，這樣才能讓藥效直達病灶。“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用，可以說黃酒的功效非常的廣泛。

　　5.祛腥羶

　　黃酒的功效可不僅僅有以上這些方面而已，就算是在我們日常烹飪的時候，黃酒也可盡到它的綿薄之力。它在烹飪中的主要功效為祛腥羶、解油膩，在烹製海鮮以及肉類等食物時，加入適量的黃酒能使造成腥羶味的物質溶解於熱酒精中，從而隨著酒精揮發而被帶走，這樣便能使菜餚香氣四溢、滿座芬芳。

　　除此之外在黃酒中還含有多種多糖類物質和各種維生素，具有很高的營養價值，使菜餚具有芳香濃郁的滋味。特別實在烹製肉、禽、蛋等菜餚時，適當的放入些黃酒，還能溶解微量的有機物質從而令菜餚更可口。

　　6.促進子宮收縮

　　我國民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質屬熱。對於一些剛剛生產完的產婦而言，少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢，同時還有利於惡露的排出、促進子宮收縮，特別是對產後受風等有舒經活絡之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人蔘同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補氣血功效。