湯圓煮不破的祕籍方法

　　湯圓寓意是象徵著和諧團圓，我國的傳統，在一些美好的節日閤家團圓的時候吃些湯圓。但是，有不少朋友都會遇到湯圓會煮破的問題。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　時間與份量

　　準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人

　　食材

　　主料湯圓200克 輔料砂糖適量冷水100毫升

　　步驟

　　1.砂糖加入水中煮至完全溶解

　　2.將沸騰的水順攪，形成小漩渦

　　3.湯圓下過，隨著水渦旋轉，就不易粘鍋了

　　4.轉中火，煮至水滾湯圓浮起

　　5.即加入100CC冷水，煮至沸騰

　　櫻花湯圓的製作方法

　　食材

　　主料糯米粉400克 輔料紫薯 南瓜 桂花糖

　　步驟

　　1.將紫薯泥，南瓜泥分別放入糯米粉中和成所需的麵糰

　　2.分別搓成小丸子，黃色小的麵糰做花心用

　　3.粘成花朵形狀

　　4.壓出櫻花形狀和花蕊

　　5.依次做好所有櫻花湯圓

　　6.鍋中放清水，水開後放入櫻花湯圓煮至櫻花湯圓浮起即可盛器

　　小貼士

　　1、紫薯泥加入米醋或是檸檬汁後顏色會變成粉紅

　　2、櫻花花蕊用少量清水粘，防止脫落

　　3、此款湯圓是無餡的，吃時可加入 桂花糖一起吃