清蒸桂魚的營養做法大全

　　清蒸桂魚是一道福建的漢族傳統名菜，屬於閩菜系。其特色為色澤淡稚悅目，味似蟹肉，鮮香馥郁，你知道清蒸桂魚的做法有哪些嗎?下面是有清蒸桂魚的營養價值，歡迎參閱。

　　清蒸桂魚的營養價值

　　桂魚蛋白質的含量比鯽魚、武昌魚、鰱魚、鯉魚、草魚、黑魚等淡水魚的含量高;脂肪的含量在淡水魚中僅次於河鰻和武昌魚;還含有較多維生素A和尼克酸，還有維生素E、硫胺素、核黃素等;無機鹽中含有鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等，比鯽魚、鯉魚、鰱魚的營養價值高。桂魚肉質細嫩，極易消化，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難;桂魚每到春天為最肥美，所以，被稱為“春令時鮮”。

　　桂魚富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸及各種礦物質等營養成分;桂魚主治腹內惡血，殺腸道寄生蟲，益氣力，健身強體魄，補虛勞，可益胃固脾，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。

　　1、桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補虛，又不必擔心消化困難。

　　2、桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

　　3、桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。

　　4、吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復。

　　5、適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。

　　清蒸桂魚的熱量

　　桂魚肉的熱量不高，平均每100克可食用部分含有的熱量大約為117大卡。而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇，但是在減肥的時候也要注意不要吃太多，否則也會導致減肥失敗。

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***112.37

　　碳水化合物***克***0.82

　　脂肪***克***4.75

　　蛋白質***克***16.51

　　纖維素***克***0.16

　　清蒸桂魚的宜忌人群

　　桂魚的適宜人群:桂魚適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。

　　桂魚的禁忌人群:瘀血體質不宜食用桂魚，對於有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒溼盛者不宜食用桂魚。桂魚的食用禁忌桂魚的飲食禁忌有哪些?吃魚前後忌喝茶，否則將降低魚的功效。


猜你喜歡：

1.清蒸桂魚的做法

2.美食DIY:清蒸桂花魚的做法