桑葉的功效與新吃法有哪些

　　如果在霜降以後採摘桑葉，叫霜桑葉，或稱冬桑葉，屬於辛涼解表藥，有疏風清熱、清肝明目的功效。現在就跟著小編一起來看一看桑葉的功效與新吃法，資料僅供參考。

　　桑葉的功效

　　1.疏散風熱：用於風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

　　2.清肝明目：用於風火目疾***如急性結膜炎***。配黑芝麻名桑麻丸，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。

　　3.清肺潤燥：用於肺熱燥咳：該品苦寒清洩肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰，輕者可配杏仁、沙蔘、貝母等同用，如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

　　4.具有涼血止血之功效。血熱吐血，用桑葉30克水煎服，或配伍其他涼血止血藥用。

　　桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及黃酮等多種生理活性物質，是一種很好的中藥材和保健食品。

　　現代醫學證明，桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內有害細菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

　　桑葉的新吃法

　　桑葉荷葉茶

　　原料：桑葉15克、決明子15克、山楂15克、羅漢果10克、荷葉1張

　　做法：

　　1.荷葉切成細碎狀，桑葉也撕成碎片

　　2.將處理好的荷葉、桑葉與其他三種材料放入鍋中，加入適量清水一起煎煮，煮沸後再燜5分鐘左右，去渣取汁即可飲用。

　　炸桑葉的做法

　　主　　料： 桑葉

　　輔　　料： 雞蛋 澱粉 麵粉

　　用料：

　　1、桑葉八、九張。

　　2、雞蛋兩個。

　　3、澱粉一兩。

　　4、麵粉約半兩。

　　5、鹽或糖適量

　　桑葉洗淨;雞蛋蛋清蛋黃分離後只取蛋清待用。

　　2、將蛋清打至發泡。將澱粉、麵粉、鹽或糖放清蛋裡攪勻成蛋清麵糊。

　　鍋中放油燒至四成熱，將桑葉逐一拖上面糊。

　　下鍋用小火炸，此時可以看見桑葉兩面的麵糊迅速泡起，中間變空心，狀似荷包。 炸呈金黃色後撈出瀝油。

　　裝盤，稍晾後即可食用。鹹味的還可撒上椒鹽粉。

　　霜桑葉的萬能功效

　　1、手腳麻木

　　桑葉30克，或加桂枝20克，牛膝10克，細辛5克，加水適量，煎取汁液，倒入盆內，適溫時浸泡手足，早晚各1次，每次30分鐘。日1劑。

　　2、風熱感冒

　　桑葉9克，菊花12克，竹葉6克，水煎10分鐘，早晚分服。日1劑。

　　3、眼疾

　　急性結膜炎，以桑葉、野菊花各10克，加水適量，煎取汁液，倒入盆內，以熱氣薰眼，並以淨乾毛巾浸藥液敷眼。日1劑，兩次或多次用。

　　4、年老眼乾昏花、流淚

　　可單用桑葉洗眼，也可取桑葉4～6片，洗淨，搗泥，分攤在兩塊薄紗布上，閉目，分敷貼於雙側眼皮上。