紅姑娘的藥用價值及營養分析

　　紅姑娘原產於中國，南北均有野生資源分佈，以果實供食用，具有不錯的藥用價值。以下是小編收集整理的關於紅姑娘的藥用價值及營養價值，希望對你有幫助。

　　紅姑娘的藥用價值

　　早在公元前300年，我國先民就認識到紅姑娘的藥用價值，《爾雅義疏》中記載：“苦葴，今呼苦精，聲相轉也……寒漿，亦為酸漿之聲轉，且藥性亦寒。民間多以‘姑娘’名之。”紅姑娘在明朝就已經廣泛應用於醫療實踐，《本草綱目》等藥典對紅姑娘多有記述。

　　現代醫學研究表明：紅姑娘具有清熱解毒、消炎利尿、利咽化痰、清肺止咳等多種功效，可治療黃疸型肝炎、咽喉腫痛、風熱咳嗽、小兒百日咳、痛風、糖尿病等諸多疾病。紅姑娘與茶同飲能明目醒腦、降低血脂、穩定血壓。

　　紅姑娘的營養分析

　　紅姑娘不僅是治療各種疾病的一味良藥，還是營養豐富、味道獨特的一道美食。在北方地區，人們在秋季採摘紅姑娘果實串成串兒，放到房頂上或掛在屋簷下，經過寒霜歷練的果實味道酸中微微透苦，苦中含甜。

　　根據現代科學檢測，紅姑娘含有豐富的酸漿醇、酸漿果紅素、胡蘿蔔素、枸櫞酸、生物鹼等營養物質，含有十餘種人體必需的氨基酸、礦物質等微量元素，其中維生素C的含量是西紅柿的6倍以上。

　　中醫專家指出，紅姑娘是一味美食，冬季食用，對人體大有好處，需注意的是，孕婦忌食，因此它是安胎的大忌。

　　紅姑娘的簡介

　　紅姑娘，藥用部分為茄科草本植物酸漿帶宿萼的成熟果實。秋季果實成熟、宿萼呈紅色或橙紅色時採收，乾燥。

　　“紅姑娘”的學名叫酸漿，還有燈籠草、姑蔫兒、苦姑娘、苦精、洛神珠、掛金燈、泡泡草等多種稱謂，是藥食兩用保健型野生水果。原產於中國，在南北方均有分佈，春夏之際開花結果，深秋時節果實成熟。果衣、莖葉極苦，全草均可入藥，有清熱解毒等功效，果實可生食，也可以製成飲料飲用。

　　本品略呈燈籠狀，多壓扁，長3～4.5cm，寬2.5～4cm.表面橙紅色或橙黃色，有5條明顯縱稜，稜間有網狀的細脈紋。頂端漸尖，微5裂，基部略平截，中心凹陷有果梗。體輕，質柔韌，中空，內有棕紅色或橙紅色果實。果實球形，多壓扁，直徑1～1.5cm，果皮皺縮，內含種子多數。氣微，宿萼苦，果實味甘、微酸。