紅姑娘的藥用價值及營養分析

General 更新 2024年12月22日

  紅姑娘原產於中國,南北均有野生資源分佈,以果實供食用,具有不錯的藥用價值。以下是小編收集整理的關於紅姑娘的藥用價值及營養價值,希望對你有幫助。

  紅姑娘的藥用價值

  早在公元前300年,我國先民就認識到紅姑娘的藥用價值,《爾雅義疏》中記載:“苦葴,今呼苦精,聲相轉也……寒漿,亦為酸漿之聲轉,且藥性亦寒。民間多以‘姑娘’名之。”紅姑娘在明朝就已經廣泛應用於醫療實踐,《本草綱目》等藥典對紅姑娘多有記述。

  現代醫學研究表明:紅姑娘具有清熱解毒、消炎利尿、利咽化痰、清肺止咳等多種功效,可治療黃疸型肝炎、咽喉腫痛、風熱咳嗽、小兒百日咳、痛風、糖尿病等諸多疾病。紅姑娘與茶同飲能明目醒腦、降低血脂、穩定血壓。

  紅姑娘的營養分析

  紅姑娘不僅是治療各種疾病的一味良藥,還是營養豐富、味道獨特的一道美食。在北方地區,人們在秋季採摘紅姑娘果實串成串兒,放到房頂上或掛在屋簷下,經過寒霜歷練的果實味道酸中微微透苦,苦中含甜。

  根據現代科學檢測,紅姑娘含有豐富的酸漿醇、酸漿果紅素、胡蘿蔔素、枸櫞酸、生物鹼等營養物質,含有十餘種人體必需的氨基酸、礦物質等微量元素,其中維生素C的含量是西紅柿的6倍以上。

  中醫專家指出,紅姑娘是一味美食,冬季食用,對人體大有好處,需注意的是,孕婦忌食,因此它是安胎的大忌。

  紅姑娘的簡介

  紅姑娘,藥用部分為茄科草本植物酸漿帶宿萼的成熟果實。秋季果實成熟、宿萼呈紅色或橙紅色時採收,乾燥。

  “紅姑娘”的學名叫酸漿,還有燈籠草、姑蔫兒、苦姑娘、苦精、洛神珠、掛金燈、泡泡草等多種稱謂,是藥食兩用保健型野生水果。原產於中國,在南北方均有分佈,春夏之際開花結果,深秋時節果實成熟。果衣、莖葉極苦,全草均可入藥,有清熱解毒等功效,果實可生食,也可以製成飲料飲用。

  本品略呈燈籠狀,多壓扁,長3~4.5cm,寬2.5~4cm.表面橙紅色或橙黃色,有5條明顯縱稜,稜間有網狀的細脈紋。頂端漸尖,微5裂,基部略平截,中心凹陷有果梗。體輕,質柔韌,中空,內有棕紅色或橙紅色果實。果實球形,多壓扁,直徑1~1.5cm,果皮皺縮,內含種子多數。氣微,宿萼苦,果實味甘、微酸。


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