家用火鍋食材清單

　　鍋配菜都有哪些呢?愛吃火鍋的人也不會分季節，在家自制火鍋更加健康有氣氛，但是大家若是有下面的火鍋配菜表，吃火鍋就更方便多了.那麼有哪些呢?下面小編給您介紹一下!希望對您有幫助哦!

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　　葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、 雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜***生菜包肉***等

　　水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等

　　飲料：礦泉水、可樂***去油膩***、涼茶***降火***、橙汁、啤酒等.

　　家庭火鍋材料清單調料彙總

　　調和油、鹽、燒烤醬***汁***、辣椒粉***老乾媽***、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥

　　熬湯

　　豬子骨兩斤，洗淨砸碎老鴨一隻，洗淨，去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒***一次性加足冷水，切忌中途新增冷水***。

　　***一*** 作紅湯用：加入適量蔥段、姜***拍鬆***、蒜、小火燉熬 2-3 小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。火鍋內放入四川火鍋***重慶火鍋***底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。

　　***二*** 作清湯用：加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽、雞精，即成白湯。

　　備菜：

　　菜洗淨，去根、皮;肉類宜切大片、薄片;午餐肉、火腿腸等切厚片;

　　土豆等切厚片，分別裝盤。

　　備味碟：

　　一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味呼叫。

　　湯燒開，人圍坐，即可食用，一般先葷後素。