黑加侖功效與作用

　　黑加侖是很常見的果實，黑加侖含有的花青素、維生素c比較多，對這樣果實吃的時候，完全可以放心進行，那黑加侖的功效與作用都有什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　黑加侖的功效與作用

　　黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低於高脂模型組,HDL-C明顯高於高脂模型組***P<0.01***。

　　結論黑加侖具有降低實驗性高血脂小鼠血脂的功效。

　　黑加侖學名黑穗醋栗***Ribes nigrum L.***又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。

　　也可以加工成果汁，果醬等食品。

　　黑加侖的營養價值

　　黑加侖的果實雖然是小小的，但是可謂是麻雀雖小五臟俱全，其營養價值卻不容小覷。新鮮的黑加侖裡面含有豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、花青素等物質，對人體是非常有益處的。

　　黑加侖中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，其中葡萄糖佔43%，果糖佔57%。葡萄糖經過消化之後，可以直接為人體提供日常活動所需要的能量。

　　氨基酸

　　黑加侖中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、穀氨酸為多，其中蛋氨酸在很多食物中都缺乏，尤其是在大豆製品中，所以在食用大豆製品的時候，適當的食用黑加侖，可以使營養攝入均衡。

　　微量元素

　　黑加侖中濃縮了人體必需的微量元素，例如鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些元素與人體的生長髮育、神經系統發育、內分泌等都有著密切的關係，對人體的重要程度不言而喻。

　　維生素

　　黑加侖中的維生素C含量矚目。每100克的黑加侖中含有464毫克的維生素C，這在很多水果中是非常少見的。維生素C對於促進膠原蛋白合成、增強人體免疫力等都有重要的作用。另外，黑加侖中的煙酸、泛酸等含量也相對來說比較高。

　　色素

　　黑加侖中的色素達到了4.53%之多，大多是水溶性的色素，例如花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷，這些素色可以起到清除體內自由基以及延緩衰老、預防血管堵塞等作用。

　　有機酸

　　黑加侖中還含有豐富的有機酸，其中以檸檬酸為主。這些有機酸可以幫助人體將血液內多餘的乳酸排出體外，起到改善疲勞、緩解便祕、鎮靜安神等諸多作用。

　　黑加侖是葡萄嗎

　　有些人會將黑加侖和葡萄混淆，但其實它們並不是同一種食物。

　　特徵分佈不同

　　黑加侖又叫黑豆果等，是一種虎耳草目茶蔍樹灌木植物的果實，是一種黑色的小漿果，不僅可以直接食用，而且還可以製作成果醬或者果汁等。一般在北半球分佈比較多;而葡萄是葡萄科植物，其外形類似瑪瑙，口感酸甜，原產自於歐洲、西亞、北非等地。

　　營養價值和功效不同

　　黑加侖裡面含有豐富的維生素C、磷、鉀、鈣、花青素等營養成分，具有治療貧血等作用;而葡萄中主要礦物質元素、草酸、維生素、蘋果酸等含量比較多，具有補血益氣、殺菌等作用。

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