垃圾食品怎麼吃才健康

　　垃圾食品***Junk Food***，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。垃圾食品很多人都喜歡吃。那麼，怎樣吃才健康?

　　吃前先研究

　　有調查顯示，如果人們在選購食物之前可以看見營養表的話，就會不自覺的吃的更少。所以不妨在選擇吃漢堡之前，先把所有漢堡的脂肪含量什麼的貼在家門口先看看，沒準會吃的更少一點。

　　讓汽水玩兒蛋去吧!

　　你以為漢堡才是熱量大戶嗎?你又被騙了!其實汽水才是隱藏的危險……一杯大可樂的熱量可以達到200千卡，而一個漢堡也只有300千卡而已。雖然從數值上來看可樂不太給力，可實際上，誰又會注意到可樂的熱量呢?所以還是喝冰水吧，別怕不好意思要，這樣既健康，還不打嗝。

　　多喝水，少吃醬

　　甜酸醬、辣椒醬、南洋風味、義大利風味……要那麼多風味幹嗎?如果你不是真的需要沾那麼多醬的話，儘量不要蘸醬……那些可都是額外的熱量啊。

　　加大?算了吧

　　你真的要吃那麼多薯條喝那麼多可樂嗎?如果你還不知道套餐加大的危害的話，可以去看一部叫《給我最大號》***Super Size Me***的電影，裡面的哥們用親身經歷告訴了大家老吃垃圾食品的危害：體重飛漲30磅，血壓飈升，精神倦怠，呼吸悶滯，性生活質量驟降，嗯，驟降。

　　“健康”沙拉?

　　沙拉就是健康食品了?有時候是，但如果你發現你的沙拉里有這些東西的話，可就要小心了：炸麵包塊、乳酪、炸雞以及各種高熱量的沙拉醬——這聽著就不健康，所以千萬別拿“這可是沙拉”，來忽悠自己。

　　垃圾“解物”

　　油條vs豆漿

　　油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加有明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是：記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致 老年性痴呆 等可怕疾病。

　　【解物】豆漿。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性痴呆病人服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

　　酸菜魚vs獼猴桃

　　酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食用後易被腸道吸收，在泌尿系統形成結石;而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。

　　【解物】獼猴桃。多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。

　　火鍋vs柚子

　　火鍋容易誘發食道癌變，並且，火鍋濃湯中含有較高的 卟啉 物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引發痛風病。

　　【解物】柚子。有助於滋陰祛火，健脾消食。

　　烤羊肉串vs烤白薯

　　烤肉經過明火炭烤後所含的苯丙芘，進入人體後，足以對胃造成癌變的威脅。

　　【解物】烤白薯。白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

　　皮蛋vs豆腐

　　皮蛋在製作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力降低等現象，尤其是兒童機體排鉛能力遠遠低於成人，因此危害更大。

　　【解物】豆腐。豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。