老人應怎麼吃才可以健康長壽

　　人們從60歲開始步入老年階段，這一階段有其獨特的生理代謝特點，那麼飲食方面就更應該小心，老人應怎麼吃才健康長壽?

　　適量飲食得注意營養的搭配。

　　第一是多吃粗糧，以保證膳食纖維的供給。

　　第二是多吃魚肉、豆製品，以保證蛋白質的及時補充，切不要誤以為老年人蛋白質越少越好，素食習慣對健康不利。

　　第三是飯菜要鹹淡適中。過鹹容易引發高血壓、心臟病，過甜會引發糖尿病，都不利健康。

　　第四是進補要適當。目前，市場上湧現出令人眼花繚亂的營養品、保健品，老年人是其重點推銷物件。同時大多數保健品的有效成分均可由普通食物中得到一定的補充，而且各種保健品均有一定的適用範圍，並非適合所有的老年人。

　　有些老年人愛喝酒，要知道喝酒會加重心臟負擔，誘發心肌梗死，不如多喝牛奶、酸奶或者豆漿，不僅可以補鈣，還對老人的便祕、高血壓有輔助治療作用，這才是老人健康的法寶。

　　老人的膳食有三個需要注意的地方。年紀大了，胃腸功能會逐漸減弱，對各種油膩食物很難享用。帶餡食品非常適合老人食用。比如豬肉、魚肉、雞蛋、韭菜，配上蔥、姜、鹽等調味品，搭配做成水餃等帶陷食品，既富含多種營養成分，又利於消化吸收，老人吃這種食物，很容易補充營養。

　　蝦皮雖小，卻對老年人的健康有好處。一是肉質鬆軟，易消化。二是營養豐富，它含蛋白質、維生素、微量元素，尤其是富含的鈣，對老人因缺鈣引起的骨質疏鬆症有幫助。

　　老人吃水果，首先不要一次吃太多，可採用“少食多餐”的辦法，否則會加重腸胃負擔。其次根據自己的身體狀況選擇合適的水果。比如，便祕的老人可以多吃桃子、香蕉、橘子，這些水果有緩下的作用;有心臟病的老人就不宜吃水量較多的水果，例如西瓜、椰子;有糖尿病的老人，梨、蘋果、香蕉等含糖量多的水果就不適合了。

　　多吃含鈣質豐富的食物：如牛奶、海帶、豆製品等，對預防骨質疏鬆，預防貧血和降低膽固醇等都有作用。中年人膳食的合理安排，對於消化器官的保健和人體健康尤其是減少疾病的發生都有十分重要意義。因此，中年人的合理膳食對健康長壽有極大的關係。

　　老人適宜食物

　　1、主食及豆類的選擇

　　大米、小米、麵粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。

　　2.肉蛋奶類的選擇

　　豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海蔘，牛奶及雞蛋等。

　　3.蔬菜的選擇

　　冬瓜、藕、胡蘿蔔、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。

　　4.水果的選擇

　　梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。

　　5.其他

　　老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。