冬天吃什麼對胃好禁忌

　　冬季是疾病的高發季節，很多人在冬季很容易出現胃病，冬天吃什麼對胃好?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　冬天吃對胃好的食物

　　菠蘿

　　菠蘿味甘，性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效。

　　荔枝

　　荔枝味甘、酸，性溫，是水果溫胃散寒的絕佳選擇。

　　石榴

　　石榴性溫，含有多種氨基酸和微量元素，有助於消化，具有抗胃潰瘍等多種功能。可達到健胃提神、增強食慾的目的。

　　蘋果

　　蘋果性平，吃蘋果可緩解胃酸。很多人冬天的時候，一旦遇上寒冷天氣或飲食不當，常會出現泛嘔胃酸，非常難受。如果此時吃一個蘋果，胃很快就會舒服了。這是因為，蘋果含有一種多酚類物質——蘋果酚，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。

　　葡萄

　　葡萄有調節腸胃的功效，這是因為葡萄中含有一種特殊化學物質——多量果酸，它能幫助胃腸消化，清理腸胃內堆積的垃圾，並對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，從而達到治療胃炎、腸炎及嘔吐等的目的。

　　養胃湯

　　一、大蒜豬肚湯

　　食材：熟豬肚300g、大蒜50g、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1***熟豬肚切寬條。

　　2***大蒜剝皮備用。

　　3***砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉制30分鐘。

　　4***30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可。

　　二、椰香南瓜羹

　　食材：南瓜200克、椰子粉1袋。

　　做法：

　　1***南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會。

　　2***椰子粉以1：5的比例用開水衝開成為椰汁後稍涼。

　　3***把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。

　　三、蘋果湯

　　食材：蘋果500g、蜂蜜適量、枸杞適量

　　做法：

　　1***將枸杞泡水幾分鐘，清洗乾淨備用。

　　2***備好蘋果。

　　3***蘋果去核，不要削皮，並切成大丁。

　　4***取一煮鍋，將蘋果放入，並倒入適量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。

　　5***大火煮開，轉小火25分鐘。

　　6***最後將枸杞倒入，煮開就可以享用了。

　　四、油潑捲心菜

　　食材：捲心菜300g、油15ml、鹽10g、幹辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

　　做法：

　　1***準備材料。

　　2***捲心菜清洗乾淨後，切去根部。

　　3***將捲心菜的葉子剝下來。

　　4***鍋中水燒開，加入5克鹽，將捲心菜下鍋焯半分鐘。

　　5***將焯好的捲心菜迅速放入涼水中浸泡。

　　6***將捲心菜撈出瀝乾水，放上切好的紅辣椒、5克鹽、5克糖。

　　7***鍋中放油，油熱後將花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然後關火。

　　8***將熱油潑在捲心菜上，激出辣椒的香味，拌勻即可食用。

　　五、木瓜湯

　　食材：木瓜500g、鮮玉米500g、排骨湯適量、鹽適量。

　　做法：

　　1***準備好木瓜和玉米。

　　2***煮好排骨湯備用。

　　3***將木瓜刮皮、去囊，切成大塊。

　　4***玉米剁成小結。

　　5***入鍋加少量的清水將玉米煮成大半熟。

　　6***然後加入排骨湯，大火煮開，調小火將玉米徹底煮透加鹽調味。

　　7***接下來將木瓜倒下去。

　　8***大火再次煮開，一鍋香噴噴的好湯就誕生了。

　　六、牛奶蒸雞蛋羹

　　食材：雞蛋45g、牛奶150ml、果醬15g、白糖15g、玉米粒少量。

　　做法：

　　1***準備原料。

　　2***牛奶倒入奶鍋，加入白糖。

　　3***開火將牛奶熱至糖融化，牛奶溫熱，關火冷卻。

　　4***雞蛋去殼，攪拌蛋液。

　　5***將冷卻後的牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻。

　　6***再加入果醬，若果醬有果粒要打散拌勻。

　　7***將蛋液反覆攪打均勻。

　　8***鍋內水燒開。

　　9***將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。

　　10***蓋鍋蓋，大火蒸4~5分鐘，待蛋液凝固即可取出。

　　11***將果醬點綴在蛋面上。

　　12***撒上熟玉米粒即成。

　　傷胃食物

　　生冷海鮮類

　　海鮮性寒，生食海鮮蛋白質不易消化，食用過多易導致腸胃消化能力下降。食用海鮮時應佐蘸薑汁等調料，中和海鮮的寒涼，並要注意給腸胃保暖。

　　寒涼果蔬類

　　氣溫降低後，胃腸道對寒涼果蔬的適應力下降，如夏天常見的拍黃瓜、糖拌西紅柿等冷盤及西瓜、梨等涼性水果應少吃。長夏後很多人的脾胃較虛弱，秋季再多吃寒涼蔬果，就可能傷及脾胃。

　　辛辣刺激類

　　天氣相對乾燥，人胃火旺盛，尤其不適合多吃辛辣刺激的食物，否則對脆弱的腸胃無異於“火上澆油”。如辣椒、花椒、胡椒、生薑等食物都屬於熱性，食用後容易上火，帶來便祕、咽喉腫痛等問題。

　　油炸燒烤類

　　油炸燒烤類食物一般高鹽高油，很難被腸胃消化吸收，加重腸胃負擔。研究表明，食物在油炸烘烤過程中會產生苯並芘、亞硝胺等致癌物，加上天氣乾燥，身體較缺乏水分，這些致癌物易在胃腸道蓄積，影響腸道健康。

　　甜膩多脂類

　　一些人天一涼就忙著攝入大量高糖、高脂肪、高蛋白的食物。但吃過多的肉類，會導致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂。過食甜食則會影響人體免疫力。如巧克力、冰激凌等甜食有較高熱量，會增加腸胃負擔，還會加大齲齒、肥胖的風險。