紅豆的功效與作用及食療方法

　　紅豆是我們經常吃到的一種營養食物，它不僅僅具有美容養顏的效果，對於藥用功能也是幫助很大的。紅豆的功效與作用有很多，下面由小編為大家介紹紅豆的功效與作用，希望能幫到你。

　　紅豆的功效與作用

　　1、紅豆可以有生津、利小便、消腫的功效。

　　2、紅豆是有紅色外衣的，所以，經常吃紅豆可以護心。

　　3、紅豆含有豐富的賴氨酸。因為紅豆裡含有豐富的賴氨酸，所以，經常吃紅豆，可以降低高血壓、預防動脈硬化。

　　4、在夏季，喝一點紅豆粥，可以清熱解暑。

　　5、中醫上認為，紅豆可以有健脾的作用。現代社會，人們每天都要面對很多的工作和壓力，所以，經常會出現脾胃失調的情況。這個時候，就可以食用一些紅豆，這樣就可以起到健脾的效果。

　　6、在紅豆裡含有很多膳食纖維，這些纖維，可以讓你解除便祕的痛苦，這就是紅豆的功效與作用之一。

　　7、紅豆適合大部分人食用。尤其是一些會有水腫的人，經常吃紅豆，可以有消腫的作用。

　　8、常吃紅豆，可以通便，降低血壓。

　　9、紅豆裡含有豐富的葉酸。要知道，孕婦在懷孕期間，需要服用葉酸，這樣才能保證寶寶的健康。所以，在懷孕期間，讓孕婦食用一些紅豆，對健康還是很有好處的。

　　10、紅豆裡含有很多的皁角甙，這種物質可以幫助利尿、解毒、清熱。

　　紅豆的食療方法

　　1、將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;

　　2、紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;

　　3、紅豆與扁豆、薏仁同煮可治療腹瀉。

　　4、紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;

　　5、紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

　　紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

　　紅豆的注意事項

　　鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

　　毒性：6級。

　　性質：主要毒素在種子裡。

　　症狀：阻礙消化，腹瀉，噁心，嘔吐，驚厥，混合出血，昏迷，心力衰竭，死亡，屍體口部會腐爛。

　　發作時間：幾小時-三天。

　　解毒：潛伏期比較長，服用高碳水化合物。

　　注意：直接吞食種子沒事，咀嚼種子立刻中毒。