微波爐做菜食譜

　　現在很多年輕人都喜歡用微波爐來製作美食，這樣不僅非常快捷而且非常適合懶人哦，那麼，都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的微波爐懶人做菜食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　：山藥奧爾良雞丁

　　主料：雞胸1塊。

　　輔料：鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個。

　　調料：奧爾良烤翅料適量、鹽少許。

　　做法：

　　1、奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻***奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料***。

　　2、雞肉用刀背拍幾下，切小丁。

　　3、將調好的料汁倒入雞丁。

　　4、戴上一次性手套，用手充分抓勻，醃製3小時以上。

　　5、青紅尖椒洗淨、切絲。

　　6、山藥去皮，切小塊。

　　7、雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘。

　　8、取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續高火加熱3分鐘即可。

　　：微波烤蝦

　　主料：熟南美對蝦。

　　輔料：鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉。

　　做法：

　　1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝乾水分。

　　2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻。

　　3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鐘左右。

　　4、將蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，再進入微波爐高火1分30秒就OK了。

　　：仔姜焗烤雞翅

　　主料：雞翅。

　　輔料：橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小幹辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉醃料粉西班牙橄欖油。

　　做法：

　　1、微波爐專用玻璃鍋內保持乾燥，如果有水用廚房用紙擦乾淨。

　　2、鍋底倒入少許橄欖油。

　　3、碼上仔薑片。

　　4、將雞翅用蔥、小幹辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉醃料粉將雞翅抓勻醃漬***不同品牌的調料根據說明書調製***醃製約2小時。

　　5、將醃漬好的雞翅碼放在鍋內。

　　6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟。

　　：咖哩雞塊

　　主料：雞塊500g，小土豆1個。

　　輔料：胡蘿蔔半個、咖哩油3湯匙***做法見後***，鹽，料酒適量。

　　做法：

　　1、雞塊洗淨浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗乾淨瀝乾水分，加鹽和料酒醃製30分鐘。土豆胡蘿蔔去皮切塊，醃好的雞塊放入料理碗中，加入咖哩油拌勻。

　　2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿蔔塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽。

　　3、取出攪拌一下，繼續5分鐘即可。

　　咖哩油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖哩粉20g。鍋裡熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖哩粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥薑蒜撈出剩餘即是咖哩油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖哩口味的肉菜，以及咖哩飯味道都非常棒。

　　：微波版蒜香蠔油南瓜

　　主料：南瓜300克。

　　輔料：蒜頭3瓣，蠔油15克，油、鹽、雞精、蔥花適量。

　　做法：

　　1、南瓜削皮，切成2釐米左右的方塊，蒜頭剁成蒜蓉。

　　2、把南瓜和蒜蓉放進鍋裡，加入少許鹽***鹽只需1~2克左右就好，因為蠔油是鹹的，如果口味淡的話，可以省略不放鹽，直接用蠔油就可以了***。

　　3、淋上適量的色拉油。

　　4、撒上少許雞精。

　　5、加入蠔油，把全部材料翻拌均勻。

　　6、蓋上鍋的蓋子。

　　7、放進微波爐，高火5分鐘。

　　8、取出後，撒上蔥花即可。

　　微波紅燒鯧魚

　　主料：鯧魚一條***大約180G***。

　　輔料：料酒、蔥、姜、生抽、老抽。

　　做法：

　　1、材料準備好，鯧魚開膛清理乾淨，蔥切段、薑切片和絲。

　　2、清理乾淨的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路。

　　3、鯧魚用一小勺生抽***約5ml***、一湯匙料酒***約15ml***、薑片和蔥段醃製5分鐘。

　　4、取一個微波爐容器，放入蔥姜和兩湯匙色拉油。

　　5、蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出。

　　6、開蓋，把醃製好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽***5ml***，一小勺老抽***5ml***，蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出後，開蓋撒上蔥花裝飾即可。

　　：微波爐版清蒸鱸魚

　　主料：主料鱸魚1條。

　　輔料：玉米***熟***少許、青豆***熟***少許、胡蘿蔔少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量。

　　做法：

　　1、魚收拾乾淨後，內外抹鹽，肚皮裡填蔥葉、薑片，淹半小時。

　　2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷。淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘。

　　3、時間到後，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上。

　　4、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎，就可以了。

　　：微波爐版薯片

　　主料：土豆。

　　輔料：鹽、黑胡椒粉、食用油。

　　做法：

　　1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些澱粉洗掉，控幹水分。

　　2、如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸乾。

　　3、準備一個盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉。

　　4、把土豆片平放在微波爐裡面的玻璃轉盤裡，高火，轉2分鐘，再翻面，繼續轉2分鐘。這樣反覆3次即可，冷涼之後，口感很香脆。