西紅柿麵疙瘩湯要如何做

General 更新 2024年11月23日

  近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生。你瞭解西紅柿麵疙瘩湯要怎麼做才好吃嗎?現在,小編來告訴你西紅柿麵疙瘩湯的圖解做法。

  西紅柿麵疙瘩湯的主料輔料

  • 主料
  • 西紅柿

    2個
  • 雞蛋

    2個
  • 100克
  • 清水

    50克
  • 輔料
  • 蔥薑蒜

    少許
  • 1勺
  • 味精香油

    少許
  • 香菜段

    少許

  西紅柿麵疙瘩湯的做法圖解

  1.西紅柿洗淨,在頂部切十字刀口

  2.鍋裡放水燒開,水開後放西紅柿燙一下撈出,用手撕去外皮

  3.西紅柿切塊備用

  4.鍋裡放少許油燒熱,油熱後放蔥薑蒜末

  5.放入西紅柿塊翻炒,炒至西紅柿完全出湯

  6.鍋裡放適量清水,放一小勺鹽調味

  7.將麵粉放入盆中,然後倒入少許清水,用筷子沿著一個方向不停的攪拌,水不夠的話要一點一點的加,將麵粉攪成大小差不多的雪片狀的麵疙瘩

  8.湯開後放入準備好的麵疙瘩,將一個雞蛋打散,淋入鍋中,用勺子快速攪散,形成蛋花

  9.加少許味精和香油調味,然後撒入香菜段出鍋

  西紅柿的藥用價值

  番茄味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

  番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿蔔素,檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖為主,而澱粉及蔗糖的含量很少。近代醫學研究表明,番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化,對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細菌有抑制作用,也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量,從而有防治動脈粥樣硬化的作用。

  番茄中維生素的含量也是可觀的。據番茄所含的維生素中,維生素P可保護血管。維生素PP可保護面板健康,維護胃液的正常分泌,促進紅血球的形成。維生素C對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用,並可增加人體抗癌能力。胡蘿蔔素可保護面板彈性,促進骨骼鈣化,防治小兒佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。維生素B1有利於大腦發育,減慢腦細胞疲勞。

  最新研究發現,番茄具有抗癌作用。研?a href='//' target='_blank'>咳嗽卑芽誶話┫赴?嘌?杭詠??煙烊簧?睪螅?┫赴?芸焓?セ鈽裕?鸞ニ勞觥C攔?⒁獯罄?難芯恐な擔??涯芩跣∏傲邢?a href='//' target='_blank'>腫瘤,降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險。

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