紅豆和赤小豆哪個補血好

　　古樸的傳統文化。“紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思”。以紅豆飾品作為情物相贈情人的動人情景。紅豆和赤小豆是兩種不同的補血食材。下面小編和大家一起學習紅豆和赤小豆補血的比較。

　　紅豆和赤小豆補血的比較

　　紅豆的養生功效

　　紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。

　　紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

　　赤小豆的養生功效

　　營養價值：赤小豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等，並含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。

　　功效作用：赤小豆性平，味甘、酸，具有止瀉、消腫、滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆還能增進食慾，促進胃腸消化吸收。用赤小豆與紅棗、桂圓一起煮可用來補血。此外，赤小豆可治療腎臟病、心臟病所導致的水腫;同時赤小豆因含有多種B族維生素，可治療腳氣病，但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒，食用後可以多喝不醉。

　　紅豆的食用方法

　　紅豆紫米湯

　　製法：將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。功效：紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

　　紅綠百合羹

　　製法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。功效：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

　　紅豆養生食譜

　　紅豆陳皮排毒粥

　　材料：紅豆200克 陳皮5克 鹽少許

　　製法：先把紅豆浸泡半個小時。然後把500毫升清水煮滾，放入紅豆，煮30分鐘左右，把紅豆煮熟，熄火。先用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火後就放入陳皮，上蓋，燜10分鐘，放入鹽調味即可食用。

　　蓮子百合紅豆沙

　　材料：

　　紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

　　做法：

　　a、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

　　b、煮開水，把紅豆***和浸豆水***還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　c、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;

　　d、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。