紅棗的營養價值和紅棗的作用

　　紅棗具有治療脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁作用。紅棗是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　紅棗的營養價值

　　1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

　　3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　4、對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。

　　5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

　　6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

　　7、棗還可以很好的能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。

　　8、大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　9、實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重 的作用。

　　10、有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　紅棗的作用

　　1、增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

　　2、保護肝臟 有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

　　大棗食療方

　　1、月經不調

　　大棗20枚,益母草、紅糖各10克,水煎服,每日兩次;或大棗5枚,生薑2片,桂圓肉適量,同煮食,每日一次,連服數日。

　　2、高血壓

　　大棗10枚,洋蔥30克,芹菜根20克,糯米適量,煮粥食用。

　　3、腹瀉

　　大棗10枚,薏米20克,乾薑3片,山藥30克,糯米30克,紅糖15克,共煮粥服食。

　　4、食慾不振、消化不良

　　大棗10枚***炒焦***,橘皮10克***或陳皮4克***,共放保溫杯內,沸水沖泡10分鐘,飯前飯後代茶飲。

　　5、失眠

　　大棗20枚,蔥白7根,煎湯,睡前服。

　　6、貧血

　　大棗50克,綠豆50克,同煮,加紅糖適量服用,每日一次,15天為一療程。

　　7、神經衰弱

　　大棗10枚,枸杞15克,水煎半小時,再將雞蛋兩隻打入同煎,至熟食用,每日兩次。

　　西洋參紅棗枸杞茶的做法

　　食材

　　西洋參片5克，紅棗3粒，枸杞10粒。

　　步驟

　　1.西洋參片用水略沖洗一下。

　　2、紅棗三枚準備好。

　　3、枸杞子十幾粒。

　　4、紅棗用溫水泡五分鐘，用軟毛刷輕輕刷去縫隙裡的雜質。

　　5、枸杞子洗淨。

　　6、把大棗撕開，紅棗核去掉，放入燒水壺中。

　　7、依次加入枸杞和西洋參。

　　8、加半壺純淨水，把水燒開即可。***或者衝上熱水，悶20分鐘，就好了，反覆泡至無味***。

　　溫馨提示：如果用西洋參、紅棗、枸杞一同煮水，水不要超過半壺，因為水多會冒出來。

　　紅棗的保健功效

　　1、美容抗衰老：和田棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲，故有延緩衰老的作用，正如俗話所說“一日吃三棗，終身不顯老”，它也是一種天然的護膚美容補品。

　　2、滋補調理身體：和田棗是一種緩和滋補劑，經常食用，對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。

　　3、促進身體康復：和田棗有抗疲勞的作用，能增強人的耐力。用和田棗豬骨煮糯米粥常食，是一種很好的膳食補品。特別對血液病、老年體弱者更有助益。

　　4、中醫學認為，棗能補中益氣、滋潤心肺、生津養顏、通九竅、助二經、和百藥，可見藥用價值之高。我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品，用於治療貧血、胃疾和養顏益壽等。

　　5，和田棗純天然的口味帶點苦，澀，酸***營養價值高的優勢***。