喝酒前後的飲食攻略

　　健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求;二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。

　　多數聚餐都會喝點小酒助慶。適當喝酒可以起到活血化瘀、暖身禦寒等作用，但過量就可能適得其反，喝下肚的酒精由肝臟來代謝，過量飲酒對肝臟的傷害最大。

　　“很多人都有一個不好的習慣，在應酬時喜歡喝上一輪酒然後再上菜，空腹喝酒對人體傷害比較大，空腹喝酒比飽腹時的吸收率高很多，在空腹的情況下，5分鐘內酒精就可以出現在血液中，30到60分鐘內，血液中的酒精濃度就達到最高點。”符小聰支招說，喝酒前半個小時內服用維生素C、維生素B或吃上幾個橘子，可預防酒精中毒;在喝酒前先喝些牛奶，吃些主食，以便能在胃壁上形成保護膜，減慢酒精的吸收;在餐中，多喝水或者多喝湯，稀釋酒精之餘，還可以起一定的解酒作用。如果是患有胃病的，在喝酒前適當使用胃藥，儘量減少酒精對胃粘膜的損傷作用。

　　“不少市民喜歡醉酒後用摳喉嚨、喝濃茶或醋等來解決，從醫學上兩種方法都不科學，雖然催吐能有醒酒作用，但醉酒比較嚴重的人往往意識不清，很容易吸入嘔吐物而引起窒息。而濃茶或醋對胃粘膜均具有刺激性，再加上酒精對胃黏膜的刺激，會誘發胃酸分泌，因此，喝濃茶、醋對酒精損傷胃粘膜起著‘推波助瀾’的作用。”符小聰告訴記者，醉酒後，可適當服用蜂蜜水、葡萄糖水，或西紅柿汁、葡萄汁、西瓜汁、橙子、橘子等富含維生素的食物，以加速乙醇在體內的氧化代謝。