西紅柿燒茄子好吃做法簡單又營養

General 更新 2024年11月26日

  西紅柿燒茄子是一道深受大眾喜愛的下飯菜,酸甜鹹香兼備,閒暇之餘做上一盤燒茄子配一碗白米飯,也是人生中的一件美事。以下是小編推薦的西紅柿燒茄子做法,歡迎閱讀!

  製作西紅柿燒茄子的食材

  製作西紅柿燒茄子的步驟

  1.首先將西紅柿切塊,茄子滾到切塊,姜切絲,蔥葉切成蔥花。

  2.鍋中倒入油,燒至七成熱時,下入茄子,均勻翻動,炸至茄子顏色金黃後撈出。

  3.鍋留底油,下入薑絲翻炒數秒,再下入西紅柿翻炒出汁,加入生抽、一勺白糖均勻翻炒。

  4.接著下入茄子翻炒至香味溢位後,加入蠔油,撒上蔥花,就可以出鍋了。

  女人吃茄子的7大好處

  1、抗衰老。

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  2、治療凍瘡。

  取冬天地裡的茄子秧***連根***兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。

  3、消腫止痛。

  茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效。

  4、防治胃癌。

  茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  5、降血壓。

  茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

  6、保護心血管、抗壞血酸。

  茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

  7、清熱解毒。

  用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹,將帶蒂的茄子焙乾,研成細末,用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服,更為妥當,因為腸風下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾,研成細末,更常作外用。

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