絲瓜的種植技術要求有哪些

　　絲瓜以其質脆味甜深受人們的喜愛。夏絲瓜4月下旬~7月上旬種植，6~10月份上市。下面是小編給你介紹的絲瓜的種植技術要求，希望對你有幫助。

　　絲瓜的種植技術要求

　　“土瘦不種絲瓜”。絲瓜一生耗肥多，絲瓜喜肥，應選擇向陽、土質肥沃、溼潤、有機質含量高、保水保肥能力強的壤土或粘壤土田塊種植。

　　絲瓜的簡介

　　絲瓜翠綠鮮嫩、清香、鬆軟、微甜，是華人在夏季常吃的蔬菜。其食用價值和藥用價值都很高。絲瓜別名有很多：天羅、蠻瓜、水石、布瓜、錦瓜、天絲瓜、天絡、紡線、勝瓜等。它是葫蘆科絲瓜屬一年生草本植物，原產印度尼西亞，約在宋代傳入中國。

　　絲瓜分為普通絲瓜和稜角絲瓜兩類。在普通絲瓜中，短絲瓜肉質肥嫩、纖維少、結瓜多，而其中肉絲瓜的品質更佳。絲瓜有很多優良品種，雌花著生在植株的節位各異，瓜果的長短、胖瘦也不同，但大多以主蔓結瓜為主。採摘後，主蔓能連續結瓜。成瓜的比例與肥水供應和管理水平相關。肥水足，通風透氣，成瓜多，瓜形正;肥水不足，成瓜少，瓜形不正，果肉纖維多，肉質老化。為增強透光率，使瓜條挺直，在絲瓜盛果期要經常理瓜，避免幼果受卷鬚或棚架阻擋。

　　絲瓜是喜溫且耐熱的蔬菜，莖葉生長和開花結果時，需20℃以上才生長迅速。絲瓜是瓜類蔬菜中較耐溼的，栽種期間需充分澆水，才能使植株生長良好。絲瓜屬短日照植物，在短日照條件下生長髮育快，長日照發育慢。絲瓜不但耐高溫而且耐高溼，適宜於溫暖、陽光充足、空氣溼度較大和土壤水分充足的環境。絲瓜莖葉茂盛，生長期較長，結果多，對營養需求量很大。

　　絲瓜結瓜前後施肥的分寸是：為促瓜蔓生長，施提苗肥2-3次。在第1雌花出現至第1輪絲瓜採收階段，要看植株的長勢施肥。第1批絲瓜採摘後，開始施大肥澆大水。當絲瓜進入結瓜期，每採收1-2次後，追肥1次。在施肥時，需結合鬆土、培土。當絲瓜的植株蔓生時，即蔓長30-50釐米時需及時搭架，滿足它的攀緣性，可搭人字架或平棚，可以“&”字活結稍微固定枝葉，避免綁死，讓植株有長大的空間。引蔓上架時要同時摘除側蔓，可免瓜藤重疊，讓養分集中，促進主蔓伸長。當採收第1個絲瓜後，若側蔓過多，可摘除部分過密或較弱的側蔓，側蔓結出2-3個絲瓜後，可以摘心。要及時去除卷鬚及大部分的雄花。若植株生長過旺，葉片繁茂，要適當打老葉。

　　絲瓜、南瓜、冬瓜、葫蘆瓜、西瓜、瓠瓜、西葫蘆、苦瓜、黃瓜、佛手瓜等都是單性花，即在同一植株上分別長著雄花和雌花，雌花如果沒有受粉就不能結出瓜。如果種植之處少見昆蟲，尤其無蜜蜂，就要進行人工授粉。人工授粉是指用人工方法把植物花粉傳送到柱頭上以提高座果率的技術措施，及時人工授粉才能座瓜、且不易發生畸形瓜，瓜形能圓正。

　　為絲瓜、南瓜進行人工授粉首先要懂得辨別雌花還是雄花，其次要會正確選擇適宜的授粉花朵，然後在適當時間正確操作。一般採取異株授粉成功率可達65%，本株自交授粉的成功率僅35%。人工授粉和自然授粉的效果很不同，人工授粉的結果率可高達72.6%，而自然授粉的結果率僅有25.9%，所以人工授粉對提高瓜類蔬菜的結果率極為有利。

　　在適當的時間進行授粉很重要。當天氣好的時候可在上午8-11點之間人工授粉;陰天時，則應該在9-13點之間進行。普通操作方法是：先找到雄花，然後將手指或乾淨的棉花棒在花蕊裡抹一下，蘸取花粉，或是直接將雄花折下，將花瓣折下，將雄花的花粉輕輕塗抹在雌花的柱頭上。每朵雌花要1-3朵雄花來授粉，這樣可以提高坐果率，並有助於果實的優質。授粉後的次日下午要檢查授粉的效果，如果雌花果柄彎曲下垂生長，子房前端開始觸地，表明授粉成功;如果雌花果柄仍然向前伸直，需要重新選擇雌花授粉。在授粉時要摘除新發的嫩杈，以免它們爭奪營養供給。

　　絲瓜育苗移栽

　　夏天種絲瓜不宜直播，應選擇排水良好的田塊育苗移植。將絲瓜種子用清水浸種8-10小時後撈起瀝乾即可播種。播種方法常用的有塑料營養杯和育苗盤育苗，營養土應採用新土或未種過瓜類的菜園土。播種時每穴播1粒種子。幼苗移植前，要適當控水制肥，培育壯苗。幼苗具2-3片真葉時即可移植。

　　定植。瓜苗達4—4.5葉時，抓緊時間定植大田。採用密植栽培，2米開廂，每廂栽2行，株距25—30cm，由於夏季雨水多，夏絲瓜整地要深溝高畦;畦包溝寬1.6米，畦面寬1.2米。夏季溫度高，出苗快，一般直播就可以，播種前浸種3-4個小時或浸種後催芽24小時再播。單行雙株，穴距30-40公分，每穴放-4粒種子，蓋土1.5公分，蓋上紗網，淋水。出苗後，每穴留苗2株。

　　田間管理 夏絲瓜苗期水分不能太多，太多了不利於根系生長。絲瓜早期別上太多肥，見花之後再追肥，抽蔓開花期需水較多，晴天要早晚淋水，採收期除淋水外，溝內要保留10-20公分的水層，雨天要及時排水。

　　插竹引蔓。當蔓長30公分時可插竹，插入字架，插架後，不要馬上引蔓，要適當窩藤、壓蔓，有雌花出現時再向上引蔓，並使蔓均勻分佈。

　　蔓葉整理：一般在蔓長35釐米左右進行第一次壓蔓，在蔓長70釐米左右進行第二次壓蔓，壓蔓的方向可引同一方向或相對方向，壓蔓方法隨天氣情況而定，晴天開小溝，把瓜蔓壓入溝中，再蓋上小土塊;雨天則在畦面壓蔓，不開小溝，以免莖蔓腐爛;遇連續下雨，畦面積水時，只需用泥塊壓葉片，不壓莖蔓，同樣也能固定蔓生根，防止壓莖蔓腐爛。

　　引蔓上籬時，為了適應夏絲瓜蔓多蔓長的特點，一般待雄花出現時才引蔓上籬，上籬之後，採用之字形均勻引蔓。在生長中後期，適當摘除基部的枯老葉或病葉，在蔓葉生長過旺情況下，可以在上、中、下不同部位間隔摘除部分葉片，或在蔓葉生長過密的位置摘葉，有利於通風透光或減少病蟲害。

　　絲瓜長出的卷鬚起著攀附和圈定枝蔓的作用，但卷鬚從長出到枯萎死亡間隔時間較長，期間消耗部分養分，不利於多結瓜、結好瓜。摘除卷鬚，採用人工綁縛代替其攀附功能，有利於植株光合作用的進行、養分的製造和積累、病蟲害的防治等作用。具體方法是：在絲瓜植株生長初期，採取邊除須邊綁縛的辦法，引蔓上棚架;枝蔓在棚架上分佈均勻和固定後，隨著整蔓隨時將卷鬚摘除即可。

　　摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產量的高低有著直接的關係。 　　在絲瓜生產中，傳統的摘心方法是在主蔓有13-15片葉時留瓜摘心，先留瓜後摘心。採用這種摘心方法，一般在採收3-4個絲瓜後就會出現莖稈細弱、營養生長不良的現象。有的菜農採用“空棵養蔓”的方法來保證營養生長與生殖生長的平衡;有的菜農採用每5片葉留一個

　　摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產量的高低有著直接的關係。

　　在絲瓜生產中，傳統的摘心方法是在主蔓有13-15片葉時留瓜摘心，先留瓜後摘心。採用這種摘心方法，一般在採收3-4個絲瓜後就會出現莖稈細弱、營養生長不良的現象。有的菜農採用“空棵養蔓”的方法來保證營養生長與生殖生長的平衡;有的菜農採用每5片葉留一個瓜的方法來養蔓。但這兩種方法都不可取，因為都不能使絲瓜在結瓜期連續結瓜，導致絲瓜產量降低。

　　一菜農改變絲瓜摘心方法，提前摘心，先摘心後留瓜，取得了高產。他在主蔓有7-8片葉片時就開始吊蔓，當主蔓有11-12片葉片、營養生長比較旺盛時就開始摘心。此時摘心，側枝萌發速度變慢，主蔓因營養積累充分而粗壯，側枝萌發後就可留瓜，此時可每兩片葉留一個瓜，這樣絲瓜有了前期的養蔓，就不會出現空棵斷茬現象，絲瓜產量自然就高了。

　　及時理瓜：在開花結果期間，當發現小瓜擱在葉上、籬架上，瓜蔓間或被卷鬚纏繞，需要及時加以整理，使之垂直懸掛棚架內，同時應清除病瓜，以免傳染病害。

　　合理施肥：絲瓜根系強大，生長期長，產量高，需水需肥量大，因此，應施足基肥，勤施追肥，是獲得高產的重要措施之一。施肥總的原則是：勤施薄施，結瓜前控制水肥，結果後及側蔓盛發時施重肥，並重視磷、鉀肥的施用。

　　應施足有機肥，適施化肥。有機肥足，絲瓜長得直而長，否則易造成瓜條畸形。移栽緩苗後5-7天淋一次稀薄糞水提苗，用1:10淡糞尿水以促進新根生長，以後至開花結果之前施肥依苗情而定：幼苗長勢旺盛，濃綠，可以少施或不施肥;長勢弱，每隔15天左右淋施4-6公斤複合肥浸出液或1:10淡糞尿水。結果後，每隔5-7天追肥一次，每次施複合肥;盛收期間，施肥量應增加1-2倍，並加施草木灰1-2次。 當第一雌花授粉坐果後，距根部兩側各30釐米左右開穴，施尿素和餅肥，三元複合肥作果肥，促進瓜果膨大。第一批瓜採收後追施尿素作接力肥，也可在噴藥防病蟲的同時結合根外噴施磷酸二氫鉀，葉面寶等營養液。盛果期每採收1—2次，約7天追一次糞水，施人糞尿水中可加尿素。結果盛期追肥3次，每株穴施複合肥每隔半個月施1次 在第一雌花出現後進行第一次重施肥，施複合肥;開花結果後再重施肥1次，施複合肥;採收期後每採收2-3次追肥1次，每次施複合肥。

　　水分管理：絲瓜全生育期需水較多，生長前期應保持土壤溼潤，植株開花結果期間，需水最多，根系也較強，需加強灌溉。絲瓜既需水，但也忌積水，灌水時應即灌即排，不漫灌，尤其是在雨天，更應注意排水，以防畦面積水。

　　摘除老葉。夏絲瓜採收後期，下面的病葉、老葉影響通風，又易傳播病害，要及時摘除。

　　6、絲瓜定植後40余天出現雌花，開始結瓜，50余天能採收，一般6月份始收，7～8月份大量採收。每隔一天採收一次，盛收期每天可採。絲瓜雖可採收至霜降，但秋涼後生長緩慢，品質不好，一般在9月中旬拉藤。及時採收夏絲瓜從種到初收35--45天，採收期50--60天，自花開放到採收商品瓜約10~12天，採收要及時。

　　及早摘頂芽刺激雌化 絲瓜豐收

　　絲瓜是一種「陽盛陰衰」的葫蘆科植物，雌花不僅開得比雄花晚，而且數量也遠不及雄花，因此，種絲瓜的人要懂得修剪，以增加雌花數量，並刺激雌花提前開花，才能有把握豐收。

　　住在南加州Fountain Valley市的Scott Tang來信，談到他種絲瓜的經驗，他說：「像往年一樣，我種了幾株絲瓜，自育苗到成株，前後約兩個月，有些已經爬到約七呎高的架子上了。近半個月來，我每天只看到雌蕊的果花不斷綻放，卻一直不見雄蕊的花朵，無法授粉，不能成果，一個個逐漸枯萎。可是有一個瓜果日漸長大，三天來直徑和長度都長了三倍，似乎還在長。我的前後左右鄰居沒有人種絲瓜，還有，這兩年來院子裡見不到幾隻蜜蜂和蝴蝶，如何授的粉?為什麼其他都頹萎了，只有一個瓜會長?」

　　住在賓州State College市的植物病蟲害學博士周先生說，Tang先生可能沒有正確辨別出雌花和雄花，信中所說「不斷綻放」的應是雄花，而不是「雌蕊的果花」。通常，絲瓜每根藤蔓長出約20片葉子之後才開始出現花朵，而且首先開的都是雄花，等雄花開出一批後，雌花才姍姍來遲。因此，種絲瓜的一個訣竅是，當藤蔓長出10片葉子時，立刻把頂芽摘掉，隨後很快會長出3到4個側芽，在這些側芽發育出來的側藤上，雌花不僅開得較早，而且數量也比較多接受雄花授粉的機會大大增加，結出的瓜果也多。

　　絲瓜水的作用

　　1、深層補水：絲瓜水含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質等，可維持角質層正常含水量，減慢脫水與延長水合作用，能補充肌膚所需水分。

　　2、美白：這個功能立竿見影，用絲瓜水把普通面膜紙泡溼，貼於面部，50分鐘後揭下，你會發現，沒貼面膜的面板和貼面膜的膚色是兩個顏色!這樣好的效果，大家不用擔心有化學成分含在其內，此產品的檢驗報告中，砷，鉛，汞的含量為零。唯一的遺憾不像化學美白那樣100%的人都有效。

　　3、清熱消炎：作為藥材，絲瓜水具有活血通絡、清熱潤膚作用，有效祛除黑頭和粉刺。

　　4、平衡油脂：絲瓜水性甘，溫和，調節面部皮脂分泌，收斂並鎮靜面部肌膚。把面膜紙用巨型一號絲瓜水浸透，敷面部。頸部或身體的其它部位50分鐘左右，揭去面膜，自然風乾，第二天早上你就會發現，面板變得不油啦!

　　5、除皺抗皺：這個作用要長期使用才能見到效果，日本作家平林英子就是長年使用絲瓜水近80歲面無皺紋。

　　6、晒後恢復。

　　絲瓜的保健食譜

　　1、絲瓜瘦肉湯：鮮絲瓜250克左右切塊，豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯，煮熟後用食鹽調味，佐餐食用。有清熱利腸，解暑除煩作用。適用於夏天暑熱煩渴，初期內痔大便出血等症。

　　2、絲瓜速溶飲：經霜老絲瓜一條，洗淨去子切碎，加水適量煎熬一小時後去渣，液汁繼續用小火煎熬至稠粘時停火，加入白糖粉100克拌勻裝瓶。隨時用10克，開水衝化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。

　　3、絲瓜葉煎汁浴：用鮮絲瓜葉煎汁洗澡，可潔膚除皺、清暑解毒，也可防治痱子。

　　4、燒絲瓜：絲瓜800克，水髮香菇50克，薑汁適量。鍋內加油燒熱，用薑汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調勻即成。此菜餚具有益氣血，通經絡的功效。適用於婦女產後乳汁不下，乳房脹痛等病症。

　　5、西紅柿絲瓜湯：絲瓜1根，西紅柿2個，香蔥花適量。先將西紅柿洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片;鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯5OO毫升燒開，放人絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。此湯味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效。暑熱煩悶，口渴咽乾者服之有效。

　　6、炒絲瓜：絲瓜25O克。先將絲瓜去皮洗淨切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。此菜餚清淡可口，具有清熱利溼，化痰止咳的作用。尤適應於痰喘咳嗽，熱痢，黃疸患者服食。