怎麼做西紅柿燒茄子

General 更新 2024年11月05日

  茄子是為數不多的紫色蔬菜,營養價值極其豐富。你瞭解西紅柿茄子要怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享西紅柿燒茄子的圖解做法。

  製作西紅柿燒茄子的準備材料

  • 主料
  • 茄子

    300g
  • 西紅柿

    50g
  • 青椒

    50g
  • 黑木耳

    50g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 味精

    適量

  西紅柿燒茄子製作過程的步驟

  1.所需原料,西紅柿,茄子,泡好的木耳,青椒

  2.茄子洗淨去皮切成塊

  3.請教洗淨去籽去蒂切成塊

  4.西紅柿洗淨切成塊

  5.泡好的木耳改刀切成塊

  6.取一個碗,放入適量的麵粉

  7.加入適量的水攪拌成麵糊

  8.加入適量的鹽,攪拌均勻

  9.切好的茄子快放到麵糊中,裹勻面糊

  10.鍋中放入適量的油,裹好麵糊的茄子,放入油鍋中炸

  11.炸到兩面金黃色撈出備用

  12.鍋中放油,放入西紅柿煸炒1分鐘

  13.放入木耳一起煸炒

  14.加入適量的水

  15.放入適量的鹽

  16.放入適量的糖

  17.放入適量的味精

  18.放入切成塊的青椒煸炒1分鐘

  19.倒入炸好的茄子塊翻炒均勻

  20.即可出鍋裝盤

  茄子的食療功效

  ***1***具有清熱止血,消腫止痛的功效。

  ***2***用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

  ***3***治療凍瘡。

  ***4***茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:

  選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

  ***5***保護心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

  ***6***防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  ***7***抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  ***8***茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,特別是維生素P的含量極其豐富,

  ***9***茄子含有皁草甙,可促進蛋白質、脂質、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。特然對男性還有提高效能力之效。此外,醫學常用這種成分降低體內膽固醇。

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