秋季進補該吃什麼

　　秋季是人們進補的好時節，而我們秋季進補需要講究科學健康的原則。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　秋季吃什麼進補

　　1、秋季吃什麼水果進補

　　1.1、山楂:山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

　　1.2、蘋果:有句話說得好:“一天一個蘋果,疾病遠離我。”而中醫也認為,蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。

　　1.3、香蕉:香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”,因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。

　　2、秋季吃什麼蔬菜進補

　　2.1、菜花:菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍。

　　2.2、豆芽:黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽後不但能保持原有的物質,而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利於消除疲勞。

　　2.3、芹菜:芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛啖作用。

　　3、秋季進補的食療方案

　　3.1、山藥紅棗粥:食慾不好,不思飲食。此時煮點山藥紅棗粥非常適宜。

　　3.2、人蔘:人蔘可興奮大腦、活躍思維能力,適宜在早晨服用,這樣白天精力充沛。如果晚上服用,可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯,寧心安神。

　　3.3、太子參和黃芪:都是補氣藥物,但用法不一樣。如果是口乾咽燥,大便偏乾的,屬於熱性體質,可用太子參煮粥益氣養陰;如果怕風畏寒,易感冒,可用黃芪煮粥益氣溫陽。如果搞反了,會有副作用。

　　3.4、核桃仁和山藥:都是補益食物。核桃仁中含有脂肪油40%～50%,另含蛋白質及多種維生素,補腎強腰膝,斂肺定喘兼有潤腸通便作用。而山藥補脾胃、益肺腎,可以止瀉。便祕者宜食核桃仁,便溏者宜食山藥,千萬別用反了。

　　秋季進補有原則

　　1、進補最好先排毒

　　據瞭解,各種毒素、廢物存留在體內會造成代謝功能紊亂,阻礙氣血正常執行、破壞腑臟的功能及腑臟之間的相互協調。在這種情況下進補,機體不但無法吸收補品的營養物質,反而會引發多種疾病,有害健康。因此秋冬進補之前必須先排毒,通得合適、補得適當才能獲得真正健康。

　　2、補後更需要排毒

　　有關專家認為,若補得太過,不但不能強身健體,還會引發疾病。因為,秋冬季節傳統的食補多用辛熱之品,以溫陽驅寒,而補藥也多以溫熱藥為主,人們往往習慣於純補、膩補、食不厭精,故秋冬進補不當易致體內陽氣過盛,營養物質蓄積化熱;易釀生成毒,毒留體內則會引發多種疾病。

　　如過食辛辣刺激之品可使大便乾結難解、致痤瘡***青春痘***等症;過食肥甘厚膩則易損傷脾胃,脾胃呆滯、水溼運化無力則引起便祕腹脹等症。加之冬季運動減少,從而抵抗力下降,原有的疾病極易復發或加重。

　　秋季進補的禁忌有哪些

　　1、忌無病亂補。既增加開支,又害自身。如過量服用魚肝油可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖以及血中膽固醇增多,誘發心血管疾病。同時,任何補藥服用過量都有害,認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。

　　2、忌虛實不分。中醫認為,不是虛症病人,不宜用補藥。虛症又有陰、陽、氣、血之分,對症服用才能有所補益,否則,適得其反,有害身體。

　　3、忌進補必肉。動物性食物無疑是滋補佳品,不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類食品不易消化吸收,若多吃,對胃腸功能已減退的老人常常是不堪重負。而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物又往往是導致心腦血管病及癌症等常見病、多發病的因素。

　　4、忌越貴越補。凡進補均有一定的物件和適應症,應根據需要來確定藥膳,“缺什麼,補什麼”,不要憑補品價格貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應以實用和價廉為滋補原則。要防止以藥代食。重藥輕食不科學。