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　　近年來發生的很多的食品安全的問題，讓很多人迅速的關注到了食品安全的重要性，我們也要注意食品安全的重要性。小編為大家帶來的少兒食品與安全手抄報，希望大家喜歡。

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　　一、食品安全

　　這一節課老師與我們討論了“食品安全”。在當今社會，人類的食品安全已受到了嚴重的威脅。

　　現在的孩子們都喜歡吃零食，而且吃上了癮。儘管家長們告訴他們那些是對身體不好的，但他們還是一如既往的買零食，只不過有光明正大變成“偷偷摸摸”。在零食中，孩子們買的最危險的，就是辣條了。

　　在網上了解，我的得知辣條是由變質的豬肉，塑料袋等一些極不安全，又不健康的材料製作而成。看那些圖片，有些工作人員在加工時，竟把腳放在了上面，這是多麼不衛生啊!所以我勸大家不要再吃辣條了也儘量不要再吃零食了。

　　羊肉串，相信也有很多人喜歡吃。它吃起來口感很好，而且有一股羊羶味，讓人們以為這就是正宗的羊肉串了。其實不是，羊肉串雖叫羊肉串，但是誰能保證上面的肉一定是羊肉呢?說不定是豬肉，這還算好的。有些竟是用老鼠肉做的，這樣你還吃的下去嗎?你可能會問：“羊羶味又是怎麼來的呢?”羊羶味是把“羊肉串”放在羊尿裡泡上一些時日，然後沖洗一下，這樣一串串“香噴噴”的羊肉串就被烤出來了。說到這裡，不用我勸，相信你就已經不會再吃了吧?

　　現在，肉不可以吃，蔬菜也有危險，大部分蔬菜都會打農藥，所以大家洗蔬菜時一定要清洗乾淨再吃，畢竟它會危害家人的健康。

　　現在，食品安全得不到保證，人們的健康受到威脅，所以製作食品的叔叔阿姨們要保證食品的安全，保證人們的健康。

　　二、食品安全知識

　　***一***保健食品與普通食品的共性和區別：

　　1.共性：

　　都能夠提供人體生存必需的基本營養物質***這是食品的第一功能，能夠提供人體所需的熱量，蛋白質，礦物質，維生素等***，既可以是普通食品的形態，都具有特定的色、香、味、形***這是食品的第二功能***比如我們吃的饅頭、米飯、蔬菜、水果，加工食品如蛋黃派，米老頭，喝的各種奶製品、飲料、酒等都是普通食品，也可以使用片劑、口服液、膠囊、沖劑等新食品屬性。

　　2.區別：

　　***1***保健食品的標籤說明書可以標示保健功能，而普通食品的標籤不得標示保健功能。那是因為：保健***功能***食品含有一定量的功效成分***生理活性物質***，能調節人體的機能，具有特定的功能***這也是食品的第三功能***;而一般食品不強調特定功能，所以就無需標示出來。

　　***2***保健***功能***食品一般有特定的食用範圍***特定人群***，而一般食品無特定的食用範圍。

　　在一般食品中也含有生理活性物質，由於含量較低，在人體內無法達到調節機能的濃度，不能實現功效作用。保健***功能***食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮***或是添加了純度較高的某種生理活性物質***，使其在人體內達到發揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。

　　***二***保健食品與藥品如何區別

　　保健食品：不能以治療為目的，但可以聲稱保健功能，不能有任何毒性，可以長期使用;

　　藥品：應當有明確的治療目的，並有確定的適應症和功能主治，可以有不良反應，有規定的使用期限。

　　區別“藥品”和“保健食品”首先要從批准文號的格式驗定。“藥品”的批准文號的格式為：國藥準字+1位字母+8位數字。其中，1位字母代表藥品的種類，8位數字代表藥品的批准年限、行政區域程式碼及藥品代號。如：“H”代表化學藥品，“Z”代表中成藥，“J”代表進口藥品，“B”代表保健藥品，“S”代表生物製品等。而“保健品”的批准文號的格式為，“國食健字”或“衛食健字”。二者的主要區別是：藥品在批准文號中有“藥準”字樣，保健品在批准文號中有“食健”字樣。從功能主治方面驗定：“藥品”是用於預防、治療、診斷人的疾病，有目的的調節人的生理機能，並規定有適應症或者功能主治、用法和用量的物質，也就是說“藥品”是用於治療疾病的。而“保健品”是以調節人體某種機能為主要目的，它不是用於治療疾病的物質。它沒有“適應症”或者“功能主治”，只有“適宜人群”。對於生理機能正常、想要維護健康或降低某種疾病風險的人來說，“保健食品”是一種營養補充品;對於生理機能異常、處於亞健康狀態的人來說，“保健食品”可以調節某種生理機能以增進健康。

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　　牛奶越濃越好?

　　有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。

　　所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便祕、食慾不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

　　剩飯剩菜到底能不能留?

　　“家中做飯時最好能拿捏住分量，不要有剩飯剩菜。”安醫大一附院急診內科醫生說，但剩飯剩菜難免會有，這剩飯剩菜要吃要扔也得有所區分。

　　“綠葉蔬菜如果一頓吃不完，就不要怕浪費，心疼也得扔掉。”醫生說，綠葉蔬菜對人體的貢獻主要是維生素，而蔬菜中的維生素經過反覆加熱，很容易被破壞掉，所以剩的綠葉菜營養價值的確不高，而且蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，在其採摘、運輸、存放過程中，硝酸鹽會被細菌還原成對人體有害的亞硝酸鹽，過夜的剩菜，經過一夜的鹽浸，綠葉剩菜中的亞硝酸鹽含量會更高，人食用這些食品後容易中毒。“冷盤最好也當餐吃完，因為冷盤在製作過程中未經加熱，很容易感染細菌，儲存不當容易造成食物中毒。”醫生說。

　　另外，澱粉類食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多儲存4小時，在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應。