桂花乾的功效與作用

　　幹桂花是一種中藥材，該藥材還是比較貴的哦，下面和小編一起來學習下。

　　幹桂花

　　桂花系廣西區花和桂林市花，具有色澤金黃，香氣芬芳的特點。桂花香氣持久穩定，清新宜人，純天然的芳香，令人心情舒暢，精神振奮。繼“山青、水秀、洞奇、石美”四絕之後，桂香已經成為桂林的第五絕。作為桂花的發源地，只有桂林才能產出正宗的桂花幹。

　　幹桂花的功效

　　桂花味香甜，營養十分豐富，藥用值高。經研究表明，每100克糖醃桂花中含蛋白質0.6g，脂0.1g，碳水化合物26.6g，水份63g,熱量110千卡，還含有豐富的維生素，胡蘿蔔素及微量元素，其中鋅的含量最為豐富，可促進人體生長髮育，提高人體抗病免疫能力。

　　桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用.據《本草綱目》記載，桂能“治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子”。

　　幹桂花的吃法

　　1. 桂花茶.既可單獨泡飲或加蜂蜜***5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜***，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

　　桂花茶製作方法

　　【材料】：桂花幹品5克***鮮品15克***，冰糖或蜂蜜適量。

　　【作法】：

　　將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。

　　功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。

　　2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是調料佳品.

　　製作方法:

　　將桂花與白糖以1:10比例配製,拌勻裝壇,幾個月後變成美味無比的桂花糖;

　　3. 調料.可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒、糖及桂花蜜餞的原料，做出的各種桂花糕點，具有獨特的風味;桂花可與雞鴨製成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品;

　　桂花雞翅製作方法

　　【主　　料】:雞翅中段六隻，桂花少許.

　　【輔　　料】:紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.

　　【製作方法】:

　　1.雞翅去毛洗淨瀝乾水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥醃兩小時;

　　2.用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。

　　3.把煎好的雞翅盛出，鍋裡放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融後，把雞翅倒進鍋裡再蓋上鍋蓋，小燜一會，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個程式同樣也要小火，免得把糖燒焦。

　　4.雞翅裝好碟後，再薄薄的灑一層桂花。

　　幹桂花泡水喝有什麼好處

　　1、很多人常常會感到胃部不適，甚至出現冷痛的感覺，這個時候用幹桂花泡水喝，就能夠很好的緩解症狀。

　　2、解除口乾舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適;

　　3、美白面板，解除體內毒素;

　　4、能治口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;

　　5、溫補陽氣，主治陽氣虛弱型高血壓病。

　　中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食慾不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食慾;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。但表現為胃脘灼熱疼痛，口乾，飢餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等症狀的脾胃溼熱的人不適合飲用。

猜你喜歡