幫助暖身的冬季養生湯介紹

　　冬季寒氣入侵，冬季養生湯顯得舉足輕重。那麼冬季喝什麼養生湯可以幫助我們暖身呢?跟著小編一起來看看吧。

　　幫助暖身的冬季養生湯

　　一：五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法：

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛溼的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。

　　二：沙蔘百合潤肺湯

　　原料：北沙蔘15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：

　　1、先將無花果，洗乾淨，對半剖開。

　　2、豬瘦肉洗乾淨，飛水，北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨。

　　3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

　　功效：北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

　　三：紅棗乳鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。

　　做法：

　　1、炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨。

　　3、與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升***6碗量***，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　四：蘿蔔鯽魚湯

　　原料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。

　　做法：

　　1、鯽魚洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾表面水分。

　　2、蘿蔔去皮切條，蔥打結，薑切片。

　　3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

　　4、鍋內加入足量的水***冷水、開水均可***，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。

　　5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白***約30分鐘***。

　　6、加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

　　功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。

　　五：田園蔬菜龍骨湯

　　原料：豬龍骨1根，胡蘿蔔1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調味料適量，香蔥若干。

　　做法：

　　1、將龍骨洗淨，放入冷水鍋內加熱至沸騰，然後將水倒掉。

　　2、接著將龍骨洗淨，放入砂鍋內，加入足量的冷水，放入薑片、蔥段，用大火燒開，然後轉為小火，撇去浮沫。

　　3、1小時後再加入胡蘿蔔繼續煲，過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹，繼續煲20分鐘左右，最後加入適量鹽、味精即可。

　　功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。

　　冬季最佳養生茶

　　綠茶瀉火

　　冬天氣候乾燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，並帶來便祕、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果，而這個時候就可以求助冬季養生茶之綠茶。綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽菸喝酒的，還有體形較胖的人***一般是實熱體質***，都比較適合飲用冬季養生茶之綠茶;而腸胃虛寒的人則不宜服用冬季養生茶之綠茶。

　　紅茶預防流感

　　冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這個冬季養生茶既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。

　　花茶排除抑鬱

　　各位，不要懷疑冬季養生茶有沒有效果，小編來告訴你，花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏製而成的。一般來說，花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，並對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當選擇，尤其是女性在更年期及經期前後容易心情抑鬱，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解鬱悶。

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