木瓜怎麼炒菜好吃

　　木瓜有“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一，那麼木瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看吧!

　　泰式拌木瓜的做法

　　材料

　　青木瓜1只，蒜頭幾粒，花生1把，檸檬1只，蝦皮1把，魚露3大匙，糖2大匙，鹽少量，香菜2條，紅辣椒幾隻，蕃茄1只

　　做法

　　1.青木瓜一隻擦絲.

　　2.蒜頭幾粒，花生一把炒香去皮，檸檬一隻榨汁，蝦皮一把用開水洗淨瀝乾水，魚露三大勺，糖兩大勺，鹽少量，香菜兩條，紅辣椒幾隻，蕃茄一隻切塊.

　　3.把所有東西丟到搗缽裡搗到木瓜軟身入味就可以吃了。

　　小訣竅

　　如果沒有搗缽可以用一個大碗裝材料用酒瓶來搗。

　　蜂蜜木瓜龜苓膏的做法

　　材料

　　龜苓膏粉，蜂蜜，水果

　　做法

　　1.拿龜苓膏粉10克左右先用溫開水調勻，再用沸水***大概200克***衝開***或者直接煮也可以***攪拌到沒有顆粒狀，然後放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，衝調時多放些龜苓膏粉即可。

　　2.將龜苓膏和水果切成小塊裝到碗裡，淋上蜂蜜，還可隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆、椰汁等。

　　木瓜椰汁西米露的做法

　　材料

　　木瓜250克，椰子粉2包，西米100克

　　做法

　　1.將水煮沸後放入西米煮5分鐘，熄火燜20分鐘至透明，隔水待用。

　　2.鍋裡重新倒入水燒開，放入木瓜煮熟，加入白糖，倒入已經透明的西米煮開，關火。

　　3.加入椰子粉攪拌均勻。

　　木瓜的食療作用

　　1.健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2.抗疫殺蟲

　　番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

　　3.通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，醫.學教育網蒐集整理故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

　　4.補充營養，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

　　5.保肝作用

　　以四氯化碳造成大鼠肝損傷，自造型之日起，以10%木瓜混懸液按每日300mg/100g體重，給大鼠灌胃，連續10d，同對照組比較，給藥組肝細胞壞死和脂變較輕;可防止肝細胞腫脹，氣球樣變，並促進肝細胞修復，顯著降低血清丙氨酸轉氨酶水平。

　　6.其他作用

　　曾發現木瓜提取物對小鼠艾腹水癌有抑制作用，該提取物為熔點177-178℃的結晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，對小鼠腹腔巨噬細胞吞噬呈抑制作用。