秋分吃什麼養生

　　秋季天氣寒冷，秋季的蔬菜也紛紛上市了，面對眼花繚亂的蔬菜，那些最適合秋分的時候吃呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　秋分養生蔬菜

　　1、菠菜

　　菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。若是高血壓、便祕、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等拌食,一日兩次當菜食用很有療效。吃菠菜不宜過量,因為菠菜含有草酸,草酸進入人體後,與其他食物中含的鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,不利於人體對鈣質正常吸收。

　　2、生菜

　　生菜的營養元素是非常高的,生菜含有豐富的維生素,其含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃生菜能夠有助於補充身體內的水分,對面板也有好處的哦。蔬菜能夠消除身體內多餘的脂肪,對減肥也很有幫助,多吃生菜,有助於女性保持苗條的身材。

　　3、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,在各類蔬菜中名列前茅,而且效能穩定,在高溫下也保持不變,容易被人體吸收。胡蘿蔔的營養很全面。每100克胡蘿蔔中含有糖類7.6克,蛋白質0.6克,脂肪0.3克,鈣30毫克,鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫認為,胡蘿蔔生甘味平,具有下氣補中,健脾化滯,養肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。

　　4、芹菜

　　芹菜性微寒,味甘苦,無毒,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等,葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等,由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。

　　秋分吃什麼海鮮

　　1、帶魚

　　萊州灣的深海帶魚,寬度及厚度非同一般。帶魚的肥美,眾所周知,人們對肉質的印象,往往來自於炸制、醃製,似乎這是家常的司空見慣,殊不知只要保證帶魚的鮮美,清蒸還是上品。中間一條大骨,無其他細刺,可是帶魚的一大優點。在這個秋天,新鮮的帶魚,在脣齒間留香,補給了身體,滋潤了胃口,沒有大肉的滑膩,多了海鮮特有的清新。帶魚可補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、面板乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持面板的潤溼與彈性。

　　2、海蔘

　　一旦過了霜降,海蔘從睡眠期漸漸甦醒過來,開始外出覓食,這個時候海蔘的肉質最為肥美,是一年當中打撈的最佳時節,而進補海蔘的時候也就到來了。早在千年前,海蔘就被列為“八珍”之首。雖然當前的海味四大天王“鮑參翅肚”裡,海蔘讓位給了鮑魚,但真正從營養健康的角度說,海蔘才是營養最豐富、均衡的,同時還含有豐富的海蔘素,可以補氣益中,調節神經系統,快速消除疲勞,還具有預防面板老化的功效。

　　3、龍蝦

　　首先,我們要先宣告一下,這裡說的必須不是河裡的“小龍蝦”,而是海洋中的那種巨大的甲殼類動物——龍蝦!龍蝦中,最重要也最為常人所熟知的便是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是全球公認的海鮮美味,身體巨大之外***最小1斤***,它有著一對碩大、肉質豐厚的前螯,其重量約佔身體重量的15%。雖然全年都可捕撈,但美國的大多數捕撈都集中於每年的7月至10月,當下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。

　　秋分適宜吃哪些食物

　　主食及豆類的選擇

　　大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。

　　蔬菜的選擇

　　豆芽、菜花、菠菜、胡蘿蔔、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

　　水果的選擇

　　橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。

　　肉蛋奶的選擇

　　羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。

　　其它

　　栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

　　秋分應該吃秋菜

　　在嶺南地區，昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的秋菜一般與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

　　野莧菜含有多種營養成分，豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容，適用於痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病症。