蔓越莓燕麥司康好吃又營養的做法

　　司康是英國的傳統下午茶點心，做法與小松餅很相近，蔓越莓燕麥司康有著降血脂、降血糖、高飽腹的效果，做法很簡單，可以當早餐吃的哦。以下是小編推薦的蔓越莓燕麥司康做法，歡迎閱讀!

　　製作蔓越莓燕麥司康的食材

　　好吃的蔓越莓燕麥司康步驟

　　1.把低粉，燕麥片，糖，泡打粉和鹽攪拌均勻。

　　2.倒入黃油，用指尖揉或兩把餐刀插切直到黃油變成米粒大顆粒。

　　3.緩緩倒入一杯淡奶油。

　　4.加入打散的雞蛋液。

　　5.用橡皮刮刀迅速拌勻。

　　6.把蔓越莓幹拌入麵糰中，揉5-10秒***不要揉搓過度!***。

　　7.用手輕輕壓成厚圓片。

　　8.切成8等份。

　　9.表面刷一層淡奶油，然後均勻地撒上適量細砂糖。

　　10.送入預熱220度的烤箱，烘烤15分鐘。

　　11.拿出放鐵網上涼10分鐘。

　　選擇燕麥片技巧

　　要仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片

　　燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”，而營養差一些的產品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品新增劑”等成分。

　　看配料表

　　選擇商品的時候不妨多看一下配料表，如果是想買純燕麥時，則看商品的配料表是否還添加了其他的物質。有時候看到一些高鈣麥片和普通麥片該如何選擇時，看清配料表，如果同樣的燕麥含量，加了鈣的話就選高鈣麥片，否則，最好直接就選擇普通麥片即可。

　　儘量選擇生燕麥

　　燕麥的營養價值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經過一系列的製作後，生產出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過程中就會損失了很多的營養物質，如果有條件的話，最好還是購買生燕麥，烹煮半小時。也可以選購一些加了堅果等天然食品的燕麥片。

　　看燕麥片顏色

　　購買散裝或者包裝的燕麥時可以觀察燕麥的顏色，正常燕麥的顏色是白裡帶一點黃色或者褐色，如果發暗發黑就可能儲存有問題，最好不要購買。

　　聞燕麥片的味道

　　購買散裝燕麥時可以聞燕麥的偉大有淡淡天然燕麥香，不要買黴味陳味，過香的。過香的可能是在製作的過程中添加了其他的物質。

　　越黏的燕麥越好

　　煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。

　　看燕麥片的大小

　　燕麥片看上去一般比黃豆略小，不要買那種碎末，在挑選燕麥的包裝商品時也要儘量挑選燕麥粒比較完整的。

　　別迷信進口貨

　　進口燕麥在營養上並無優勢，有的甚至還不如國產燕麥。

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