金針菇豆腐湯要怎麼做
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體,營養豐富,清香撲鼻。平時生活中你會做金針菇豆腐湯嗎?那麼,現在小編就來分享金針菇豆腐湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
金針菇豆腐湯的食材準備
金針菇豆腐湯的具體做法步驟
1.豆腐切丁、金針菇撕開、油麥菜切小段。
2.鍋裡下少許油將蒜爆香。
3.倒入金針菇略炒。
4.下豆腐丁,加入一碗水。
5.大火燒開再煮5分鐘。
6.倒入油麥菜,放鹽和芝麻油調味出鍋。
金針菇的營養分析
1、銅
銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、蛋白質及多糖
金針菇含豐富的蛋白質及多糖,具有降低血液中膽固醇的作用,能幫助降低血壓,對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
3、胡蘿蔔素
金針菇含有胡蘿蔔素,可促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉著,延緩衰老。
4、維生素B2
金針菇中含有維生素B2,缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
5、維生素A
維生素A可緩解眼疲勞,預防乾眼病和夜盲症的發生,還能保護面板,促進生長髮育。
6、香菇嘌呤
金針菇中香菇嘌呤,具有降低血中膽固醇的作用,能有效地預防動脈血管硬化。
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