蒜薹炒雞蛋的家常做法

　　蒜薹炒雞蛋是一道簡單的家常菜，如果想要快捷的吃上不錯的菜餚這個相比之下是非常不錯的選擇，就如同番茄炒雞蛋一樣的簡單。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：木耳蒜薹炒雞蛋

　　食材準備

　　蒜薹200克，雞蛋3個，木耳25克，油適量，鹽少許，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將蒜薹去老根，洗淨後切寸段，黑木耳水發後去根，撕小朵;

　　2、蒜薹焯水後過涼，鍋中少許油打入蛋液，炒碎後盛出;

　　3、鍋中底油下入蒜薹翻炒，然後加入木耳和雞蛋炒勻;

　　4、最後加入雞精和鹽調味即可出鍋。

　　二：豉香蒜薹炒雞蛋

　　食材準備

　　蒜薹適量，火腿腸少許，雞蛋2個，豆豉1勺，花生油適量，黑胡椒少許。

　　方法步驟

　　1、鍋中倒入適量油，7成熱時倒入打好的雞蛋炒成型後盛出;

　　2、鍋中餘油放入蔥花爆香，然後加入豆豉翻炒，接著倒入蒜薹炒勻;

　　3、炒3分鐘後加入火腿腸翻炒，然後加入雞蛋炒勻即可出鍋。

　　三：西紅柿蒜薹炒雞蛋

　　食材準備

　　蒜薹200克，西紅柿1個，雞蛋2個，油鹽適量，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將蒜薹洗淨切好，雞蛋打入碗中，西紅柿切塊待用;

　　2、鍋中燒水，水開後放入蒜薹焯燙片刻，撈出瀝乾;

　　3、炒鍋熱油，炒熟雞蛋盛出，鍋中餘油下入蒜薹爆炒;

　　4、然後加入西紅柿，翻炒均勻後加入適量的鹽;

　　5、關火後加入蛋碎，雞精炒勻即可出鍋。

　　看過的人還看了：