糯米餈的美味做法

　　糯米是一種不容易消化的一種食物，我們在吃糯米類食物的時候不能吃太多，以免消化不了，特別是老人、小孩、脾胃虛弱者應該儘量少吃糯米。你想了解好吃美味的糯米餈要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　紫薯5個左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少許，水適量

　　做法

　　1、將紫薯切塊，然後隔水蒸到軟。

　　2、將蒸熟後的紫薯加入砂糖碾成泥。

　　3、將三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作餡。

　　4、將三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。

　　5、將皮中放入餡，包緊。

　　6、將包好的糯米餈隔水蒸10分鐘。

　　7、最後撒上椰蓉。

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　　材料

　　芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉

　　做法

　　1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裡壓成泥。

　　2、紅薯泥里加糯米粉揉成麵糰，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。

　　3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。

　　4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下***稍微涼一點就沾不上了***，放涼就可以享用了。

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　　材料

　　紫薯一個，椰蓉，糯米粉，煉奶

　　做法

　　1、紫薯放水裡煮熟後，剝皮碾成泥

　　2、做皮：三分之一的紫薯泥和等量糯米粉混合，加一勺煉奶和適量水和成麵糰

　　3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥中加入兩勺煉奶攪拌均勻

　　4、像包湯圓一樣把紫薯陷包進紫薯皮裡，輕輕揉圓

　　5、盤底撒一層椰蓉防止糯米餈粘底，隔水蒸8分鐘後取出滾上椰蓉即可

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　　材料

　　糯米粉150克，水250克，砂糖120克，色拉油***或調和油***70克，椰絲適量，豆沙適量

　　做法

　　1.糯米粉加水用電動打蛋器***普通的也可以，就是比較費勁***攪拌均勻依次加入砂糖以及調和油攪拌均勻***必須攪拌均勻才加下一項材料***。

　　2.把攪拌好的材料放入微波爐高火叮8分鐘。

　　3.取出稍微攤涼後 戴一次性手套***防粘***挖出適量的粉團、壓平、接著取適量的豆沙團慢慢搓好封口 均勻滾上椰絲即可。