豌豆的功效作用以及食用好處

　　豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，也是很多菜餚中的配菜，吃起來的口感還不錯，但是它的功效作用究竟有哪些呢?今天小編給大家整理了豌豆的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　豌豆的功效作用

　　治療糖尿病

　　豌豆在人們的日常生活裡，吃的並不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。

　　美容作用

　　《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展面板的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

　　豆苗中由於含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤膚防晒的良好食材。一些民間女子不用什麼化妝品，春末夏初時，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會將新鮮的豆苗磨碎以後塗在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使面板充滿光澤。

　　殺菌抗毒

　　豌豆還含有抗病毒，抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。

　　保護心血管

　　豌豆高鉀低鈉，有益於保護心血管。

　　降血壓

　　豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人群食用的養生食物。 科學家研究發現，豌豆中的K因子***鉀/鈉比值***大大超過具有降壓作用的界定範圍***K因子≥10***。現代食療專家讚譽豌豆為“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹，是大有裨益的。

　　護眼

　　改善視力，熬夜的人要多吃　豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素，這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友更適合常用。

　　補鈣

　　老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人群食用。

　　調節體質

　　豌豆尖是不錯的鹼性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸鹼平衡。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。

　　治氣血虛弱

　　豌豆適量，淡煮常吃;應用於氣血虛弱。

　　抗過敏

　　如果人體體液中的鈣含量過低，毛細血管的通透性會增強，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發病機制。豌豆中含有豐富的鈣，經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。

　　吃豌豆的好處

　　1、常吃豌豆可以治氣血虛弱。對於我們來說，豌豆是家家都要種的糧食。因為哪家都要吃豆麵的。沒有豆麵就覺得這日子過的沒意思。雖然常吃，但是卻不知道豌豆的功效和作用。今天突然發現，豌豆可以治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃;應用於氣血虛弱。看來常吃豆麵身子骨就長得壯實。

　　2、豌豆通常治便祕。在研究中發現，豌豆中的粗纖維，能促進大腸蠕動，從而能夠保持大便能暢起到清潔大腸的作用。所以，常有便祕的人，在日常要適當多吃一些豌豆。

　　3、豌豆可防癌治癌。在豌豆中富含胡蘿蔔素，研究發現這種胡蘿蔔素可以防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，從而起到預防癌症，治療癌症的作用。不論是得了癌症的朋友還是沒有癌症的朋友，平時吃點豌豆總沒錯。

　　4、豌豆富含賴氨酸研究發現豌豆中富含別的糧食所不具有的賴氨酸，而賴氨酸能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。所以，給寶寶吃點豌豆總沒錯。

　　5、豌豆能提高免疫力。

　　豌豆的藥用作用

　　1、輔助治療高血壓、冠心病：將豌豆苗，洗淨搗爛，榨取汁液，每次飲50毫升，一日兩次。

　　2、治小兒、老人便祕：將鮮豌豆200克煮爛，搗成泥，與炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，溫服，一日兩次。

　　3、用於煩熱口渴，或消渴口乾，以及產後乳汁不下，乳房作脹：嫩豌豆250克，加水適量，煮熟淡食並飲湯。該方有“和中生津，止渴下氣，通乳消脹”之功。

　　4、用於溼濁阻滯，脾胃不和，吐瀉轉筋：豌豆120克，陳皮10克，芫荽60克。加水煎湯。分2～3次溫服。

　　5、用於脾胃虛弱所致的院腹疼痛，大便洩瀉：豌豆50克，糯米100克，大棗適量。將豌豆洗淨，糯米淘洗，同放入鍋中;加水煮粥，不停攪拌，煮至粥稠米爛即成。

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