脫脂奶和全脂奶哪種好

　　全脂牛奶與脫脂牛奶均是營養豐富的奶製品，其的營養豐富，富含許多營養成分，呢?本文是小編整理的資料，僅供參考

　　脂牛奶的脂肪含量是3?0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1?5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0?5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4?0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。

　　其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。如果一定要控制脂肪，那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶。

　　近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之後再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌症的作用。所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。

　　這裡建議：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶。

　　全脂牛奶與脫脂牛奶的區別

　　全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶，牛奶在處理的過程中沒有對牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失。其含有牛奶的所有成分，口感最好，但熱量也高，適合少年兒童、孕婦等需要補充營養的人群。

　　而脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求，其除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素等，適合需要限制脂肪攝入量以及要保持身材的人、糖尿病者、高血壓、高血脂的人飲用。

　　總而言之，全脂牛奶與脫脂牛奶是有所不同的，它們都有著優點與缺點，大家在選購的時候，應根據實際情況來選擇哦

　　全脂牛奶與脫脂牛奶的營養價值

　　全脂牛奶中所含有的營養物質含量極為豐富，其含有豐富的脂溶性維生素、蛋白質、氨基酸、鈣等營養成分，同時，相較於其他的牛奶而言，全脂牛奶更適合用來補充身體所需的營養。全脂牛奶中還含有具有抗癌功效的cla物質，cla能抑制多種癌細胞，除此之外還可以阻斷致癌物在體內發揮作用，尤其是對乳腺癌更具有有效的預防作用。此外，由於在全脂牛奶的奶脂肪中含有一種特殊的成分—牛奶磷脂。因而，全脂牛奶對大腦功能具有非常有效的提高作用。這是這種營養物質對大腦具有很好的保護以及提高智力的作用，尤其是對嬰幼兒來說，奶脂肪中的磷脂更是促進腦部及智力發育至關重要的元素。而對於青少年而言，這種磷脂還具有改善記憶力、減輕壓力的作用。

　　而脫脂牛奶的營養價值也很不錯，其含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣等營養成分，此外，其脂肪含量還大大的減少了哦，無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營養又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”。脫脂牛奶的熱量較低，其適宜高血壓、高血脂等特殊人群食用。

　　由此可見，全脂牛奶與脫脂牛奶的營養價值均很不錯，大家可根據自己的需求，去選購適合的牛奶哦。