螃蟹蘿蔔湯好吃又養生的做法
蘿蔔含有多種微量元素,可增強機體免疫力,抑制癌細胞生長,對防癌、抗癌有重要意義。這道螃蟹蘿蔔湯還可以去溼和利尿,加上螃蟹的鮮味吃起來更加的美味。小編給大家精心推薦的螃蟹蘿蔔湯做法,希望能夠對您有所幫助!
製作螃蟹蘿蔔湯的食材
螃蟹蘿蔔湯好吃又養生的步驟
1.青蘿蔔洗淨,切薄片。
2.切細絲。
3.螃蟹揭掉蟹臍。
4.掰開蟹殼。
5.一切兩半。
6.放入薑絲、鹽、花雕酒醃漬十分鐘。
7.放入麵粉中,裹粉。
8.放入油鍋中,炸。
9.撈出控幹油。
10.砂鍋燒熱,倒油,放入蒜、薑絲,煸炒,
11.放入蘿蔔絲,煸炒。
12.新增足量的清水。
13.放入螃蟹。
14.煮十分鐘左右,至湯濃。
15.關火,新增適量的鹽。
16.研磨放入適量的白胡椒粉。
吃螃蟹後吃什麼解寒
紅糖薑茶
螃蟹性寒,特別是對於脾胃虛寒的人群來說,吃了之後體內可能會加重體內的寒氣,而吃完螃蟹後喝紅糖不僅可以中和螃蟹的寒氣,還可以暖暖腸胃,減少體內的寒氣以及緩解腸胃不適感。
黃酒
黃酒是一種偏溫性的酒類,不僅可以中和螃蟹的寒氣,還具有一定的驅寒作用,幫助食物的消化,吃完螃蟹之後最好是選擇半乾型的黃酒一起食用。
熱湯
吃完螃蟹後,來一碗熱湯是再合適不過的了,熱湯不僅可以為人體補充水分,而且還可以緩解腸胃的不適,增加體內的暖氣。
清蒸螃蟹可不可以隔夜吃
蒸熟的螃蟹當天儲存好的話,第二天也是可以食用的,食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透後吃。
熟河蟹存放前必須做到四清除。即一清除蟹胃,即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包,內有汙沙;二清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。這四個部位有很多細菌,經過處理後的熟螃蟹在冷凍的環境下,組胺生成速度減緩。所以.吃存放過久的熟河蟹,同樣可能導致組胺中毒。
如果當天沒吃完的螃蟹.最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。為避免食物中毒.應在第二天中午前食用完,食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。
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