秋天上火應該喝什麼湯品

　　秋季天乾物燥，一旦飲食不當人體內部很容易積蓄上火，通過飲食祛火是最有效且最健康的方法。那麼秋天上火應該喝哪些湯品呢?不如跟著小編一起來學習秋天上火喝的湯類吧!

　　秋天上火應該喝的湯品

　　1、秋天上火喝百合雪梨湯

　　材料:百合30克,雪梨1個,冰糖適量。

　　做法:將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內,再加半碗多清水,煮一個半小時,待百合已爛,加入去皮核切塊的雪梨及冰糖,再煮30分鐘即成。

　　功效:滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效,所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽乾之病症。

　　2、秋天上火喝蘿蔔鯽魚湯

　　材料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。

　　做法:鯽魚洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾表面水分。蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。鍋內加入足量的水***冷水、開水均可***,加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白***約30分鐘***。加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。

　　功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。

　　3、秋天上火喝黃瓜獼猴桃汁

　　材料:黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。

　　做法：黃瓜洗淨去籽,留皮切成小塊,獼猴桃去皮切塊,一起放入榨汁機,加入涼開水攪拌,倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

　　黃瓜性甘涼,能入脾胃經,能清熱解毒,利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒,能入腎和胃經,功能解熱止渴,所以兩種合用能潤口脣。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用,如西紅柿、柚子等。

　　4、秋天上火喝白菜乾羅漢果豬骨湯

　　材料:豬大骨頭400克、白菜適量、羅漢果適量、蜜棗適量、杏仁適量、陳皮適量、食鹽適量、姜3片、水適量。

　　做法:豬骨洗乾淨後在水裡煮開,把血水煮掉。看到很多泡煮出來,繼續煮一會兒撈起來後用流水沖洗乾淨。白菜乾先用清水浸泡半小時左右後洗乾淨備用。在沙鍋裡倒入適量的請水,把洗淨備用的豬骨和薑片放進水裡,然後開大火。煮開後把白菜乾、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋裡,沸騰後轉小火煲2小時。煲好後加入適量的鹽調味即可。

　　功效:羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤肺化痰等多重功效。

　　5、秋天上火喝橄欖煲豬肺湯

　　材料:豬肺一個、橄欖15顆、江瑤柱30克、蜜棗3個、姜幾片。

　　做法:將豬肺的喉管對準水龍頭灌水,使豬肺充水膨脹,然後用手出力壓豬肺,豬肺的血水從其喉管被逼出。這樣重複3次,洗到豬肺沒有血水為止。然後切厚片,放入開水中煮2分鐘,撈起過冷水,瀝乾水分。江瑤柱洗淨用水浸泡變軟,撕碎。橄欖洗淨,對半切開,瀝乾水分。把所有材料放入壓力鍋內,加入適量的水。壓力煮開15分鐘,關火。

　　6、秋天上火喝海帶燉老鴨子湯

　　材料：老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。

　　做法：將鴨子的肉切下來,只用鴨架,然後切碎。海帶清洗乾淨,切成片狀。取乾淨的湯鍋,燒開開水,將鴨架放進去焯一下,撈起來,備用。鍋子放油,燒熱之後,加入蔥薑蒜,一起爆香,然後將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋子里加入適量的清水,淹過鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開之後,轉成小火,燉煮到海帶變軟之後,就可以喝湯了。

　　秋季上火的症狀

　　心火主要表現為口舌糜爛、生瘡、舌尖紅、多動心煩、急躁不安等。要保持良好心態,避免情緒波動,加減衣物要寒熱適度,多吃蔬菜水果,少食辛辣之物。

　　肝火主要表現為急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、口苦咽乾。養肝的關鍵在於制怒,同時要注意休息,防止過度疲勞。

　　肺火較為多見,表現為咳嗽時發、咽喉幹疼、嘔吐黃痰、口乾而渴喜冷飲等。

　　胃火表現為口腔潰瘍、渴喜涼飲、大便祕結等。平時應少食刺激、燥熱食物,如火鍋、生蔥、蒜及肥甘厚味之物。

　　秋天預防上火的方法

　　1、多吃冬瓜降火

　　冬瓜從食物屬性來看,是屬於寒性食物的,具有清熱解暑的功效,能起到養胃生津,清除心火、脾火的作用,在上火時適量喝些冬瓜湯對於降火是有幫助的。

　　2、多吃芹菜降火

　　芹菜味甘苦性微寒涼,具有清除肝火,通順血脈的功效的,對於牙齦腫痛、面紅耳赤有輔助的療效。

　　3、多吃梨降火

　　梨味甘性涼,微酸,是有清熱生津,潤肺化痰等功效的,常用於熱病津傷,煩渴消渴,熱咳燥咳,便祕等,秋季上火吃梨是有比較好的降火效果的。

　　4、杜絕辛辣刺激性食物

　　秋季的飲食還應該主要儘量減少辛辣刺激性的食物,特別是已經有上火症狀的人,更加要杜絕,以免導致上火問題更嚴重。抽菸、喝酒、熬夜等不良的生活習慣也應該改掉,容易導致上火。