蜂蜜的食物相剋知識

　　蜂蜜這個詞對我們來講一點都不陌生，蜂蜜的作用也有很多，可是大家知道不能和蜂蜜一起吃的食物是什麼嗎?下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　我們知道蜂蜜是很好的滋補品,它美容養顏、助長壽,但是蜂蜜也有好多飲食禁忌,如果吃法不對則對人的身體有害無益,所以大家在吃蜂蜜時一定要了解清楚蜂蜜的食用規則,下面就一起來看看吧。

　　1、豆腐忌蜂蜜,同食會耳聾。

　　2、蜂蜜與大米同食會傷胃。

　　3、洋蔥忌蜂蜜,同食會傷眼睛;蜂蜜與韭菜同食會引發心病。

　　4、蜂蜜和豆漿不能沖服,蜂蜜中含有少量的有機酸,當它與豆漿裡的蛋白質結合後,會產生變性沉澱,人體是無法吸收的;蜂蜜和豆漿不能沖服。

　　5、蜂蜜與鯽魚同食會中毒***要用黑豆和甘草解毒***。

　　6、蒜頭與蜂蜜會變疳積。

　　7、蔥與蜂蜜會中毒;虛寒體質的人要用熱水沖服。

　　8、火旺的人則應用冷開水衝兌。

　　9、腹瀉的人不要吃蜂蜜,否則會加重症狀。

　　10、蜂蜜與萵苣不能共食,兩者同食,不利腸胃,易致腹瀉。

　　11、蜂蜜和生薑同食容易肚子痛。

　　蜂蜜的作用與功效

　　1、護膚美容

　　新鮮蜂蜜塗抹於面板上,能起到滋潤和營養作用,使面板細膩、光滑、富有彈性。

　　2、抗菌消炎、促進組織再生

　　優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗,表明其防腐作用極強。實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。在處理傷口時,將蜂蜜塗於患處,可減少滲出、減輕疼痛,促進傷口癒合,防止感染。

　　3、促進消化

　　蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕有良好功效,且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失,紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人,常服用蜂蜜,也有輔助作用。

　　4、提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質,發生協同作用後,可以提高人體免疫力。實驗研究證明,用蜂蜜飼餵小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。

　　5、促進長壽

　　蜂蜜促進長壽的機制較複雜,是對人體的綜合調理,而非簡單地作用於某個器官。蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用。

　　蜂蜜的用藥禁忌

　　1、痰溼內蘊、中滿痞脹及大便不實者禁服。

　　2、《金匱要略》:“生蔥不可共蜜食之,殺人。”

　　3、《本草綱目》:“生蔥同蜜食作下痢。”

　　4、《本草新編》:“蜜有黃、白之分,其功用同乎?曰∶世人以白蜜為上。不知採黃花則蜜黃,採白花則蜜白。黃勝於白,而世人未知也。”

　　5、蜂蜜不宜與孜然同食,易上火傷肝,眼紅腫。

　　6、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食 不利於人體的生化反應。

　　7、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。

　　8、不能用沸水衝飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質,若用沸水衝飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。