芋艿的做法大全

　　芋艿富含澱粉，可供食用，營養豐富。你知道好吃的芋艿要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下。

　　一、蔥油芋艿的做法

　　材料

　　煮熟的芋頭 小蔥 醬油 鹽 糖 雞精 各少許

　　做法

　　第一步： 芋頭首先要蒸或煮熟備用，鍋放油加熱，待油熱後倒入芋頭翻炒。儘量把芋頭切成小塊，這樣比較容易入味。

　　第二步： 倒入醬油翻炒後，加水放鹽、糖蓋上鍋蓋，同時開中火燜入味……

　　第三步： 待湯汁漸漸收干時，加蔥末、雞精少許翻炒，出鍋裝盤。

　　二、雞腿芋艿的做法

　　材料

　　主料：雞腿800克，輔料：芋頭200克，調料：鹽3克，味精2克，大蔥5克，香油2克，植物油50克

　　做法

　　1.雞腿洗淨切塊，芋頭去皮洗淨，切滾刀塊;

　　2.熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下，撈起;

　　3.鍋內留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入，加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘，起鍋前淋上麻油並撒上蔥花即可。

　　三、醪糟芋艿的做法

　　芋艿：500克冰糖：兩大塊枸杞子：15克醪糟***連酒帶米***：3碗水：2碗

　　做法

　　1. 小芋頭洗淨，倒入鍋內，加過面水煮至熟，約需20-30分鐘;剝好皮待用;

　　2. 枸杞子洗淨，用清水稍加浸泡;

　　3. 將兩碗水倒入寬口鍋，放入枸杞子，煮10分鐘;倒入醪糟煮開;

　　4. 放入小芋頭和冰糖，待冰糖融化即可關火食用。

　　功效：

　　增進食慾，促進血液迴圈，益胃通便，美容養顏。

　　四、咖哩芋艿的做法

　　材料

　　芋頭 土豆 紅薯

　　調料

　　紅咖哩醬 白糖 鹽

　　編輯本段

　　做法

　　做法

　　1、將三種食材分別去皮洗淨，切成滾刀塊，用淡鹽水沖洗上面的黏液;

　　2、淨鍋入寬油，七成熱時下入芋頭塊等，炸熟至金黃色即可撈也控油;

　　3、鍋留底油，下入咖哩醬小火炒香，加入少許水、白糖調勻，下入炸好的芋頭等，小火翻炒到調料汁都掛到食材上即可出鍋。