西紅柿雞蛋麵的做法好吃簡單

General 更新 2024年12月22日

  西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。你瞭解西紅柿雞蛋麵要怎麼做嗎?那麼,現在小編就來分享西紅柿雞蛋麵的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  西紅柿雞蛋麵的製作食材

  • 主料
  • 麵粉

    350g
  • 雞蛋

    3個
  • 西紅柿

    300g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 花椒粉

    適量
  •  

  西紅柿雞蛋麵的做法步驟

  1.西紅柿洗淨

  2.切小塊

  3.雞蛋打在碗裡,攪散

  4.鍋內油熱後下入雞蛋快炒熟時下西紅柿翻炒

  5.加水,花椒粉,鹽,炒至湯汁濃稠時盛出

  6.做好的西紅柿滷

  7.麵粉加一點鹽用水和成硬一點的麵糰,稍醒一會

  8.醒好的麵糰擀成片,切1釐米寬的條,抖散後下熱水鍋裡煮熟,中間點兩次涼水,撈出後過涼水

  9.把麵條盛入碗中

  10.做好的西紅柿雞蛋滷淋在麵條上即可

  西紅柿的營養價值

  1.健胃消食,生津止渴,潤腸通便。

  所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便祕。

  2.清熱解毒。

  西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

  3.降脂降壓,利尿排鈉。

  所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

  4.抗血凝聚,防腦血栓。

  國外研究發現,從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效。

  5.防癌抗癌,延緩衰老。

  近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生,阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老。

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