如何選購胡蘿蔔

　　多吃胡蘿蔔這樣的蔬菜水果，可以改善面板，可以使人更有魅力。那你知道?下面小編帶你一一瞭解!

　　1、胡蘿蔔的外表

　　大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。

　　2、胡蘿蔔的大小

　　其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　3、胡蘿蔔的外型

　　有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。

　　4、胡蘿蔔的顏色

　　多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。

　　5、胡蘿蔔的重量

　　挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。

　　6、胡蘿蔔的新鮮

　　胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那麼很新鮮了。

　　食用胡蘿蔔的好處

　　據報道，最新研究發現，每天吃1根胡蘿蔔可以使面板更光亮。科學家表示，多吃胡蘿蔔和李子之類的蔬菜水果，可以使人更有魅力。

　　研究發現，無論男女，面板略帶亮黃色的人特別具有魅力，身體也格外健康。連續吃兩個月胡蘿蔔，面板就可以產生色澤變化。胡蘿蔔等蔬菜水果中的類胡蘿蔔素正是讓面板帶有這種健康膚色的原因所在。

　　研究還發現，還有一些水果蔬菜，也可以通過補充營養來美容。杏幹富含維生素A，有助修復面板細胞。富含維生素C的柑橘類水果、獼猴桃和紅柿子椒等果蔬有助於防止面板鬆弛。而常吃富含維生素E的菠菜或豆瓣菜則有助於改善皺紋和疤痕。

　　1、益肝明目：

　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　2、利膈寬腸：

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、健脾除疳：

　　維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

　　4、增強免疫功能：

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　5、降糖降脂：

　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　食用胡蘿蔔的注意事項

　　1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的胡蘿蔔。

　　2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。

　　3、食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。

　　4、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。

　　5、不宜與紅白蘿蔔同時食用。

　　6、不宜與富含維生素C的蔬菜***如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等***，水果***如柑橘、檸檬、草莓、棗子等***同食破壞維生素C，降低營養價值。

　　7、禁忌生食***胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

　　8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。