清熱祛溼的食物有哪些

　　夏季高溫多雨,想要擁有好身體。夏天如何清熱祛溼呢?有效?下面就是小編給大家整理的清熱祛溼的食物，希望對你有用!

　　5種清熱祛溼的食物

　　1、綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有益於、消腫,不過煮的時間不宜過長,以免無機酸、維生素受到分解而降低作用。

　　2、燕麥

　　燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,對於除口臭。配合纖維促進腸胃蠕動,表現通便排毒的作用將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇,攪打時也可參與其它食材,如蘋果、葡萄乾。養分又能促進排便!

　　3、牛蒡

　　牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝,並有調整功能的效果,所含的膳食纖維保有水分、軟化糞便,有助排毒、消除便祕可作成牛蒡茶隨時飲用,長期服用。

　　4、蓮藕

　　蓮藕的利尿作用,能促進體內廢物迅速排出,蓮藕冷熱食用皆宜,將蓮藕榨打成汁,可加一點蜂蜜調味間接飲用,也可以小火加溫,加一點糖,趁溫熱時喝。

　　5、綠豆芽

　　綠豆芽的營養價值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質***蛋白質食品***、胡蘿蔔素、鈣***鈣食品***、磷、鐵***鐵食品***等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽、黃豆芽的不同功效雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕***便祕食品***、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓***血壓食品***、美肌膚的作用。

　　清熱祛溼的中藥有哪些

　　1、黃連

　　黃連為毛茛科植物黃連或同屬植物的根莖。黃連為瀉火解毒要藥，對熱病高熱、心火亢盛，有良好療效，常配合山梔、連翹等同用;對於血熱妄行，可配伍黃芩、大黃等同用;對熱毒瘡瘍，可配伍赤芍、丹皮等藥同用。

　　此外，黃連還可用於胃火熾盛的中消證，可配合天花粉、知母、生地等同用。外用以黃連汁點眼，可治火盛目赤;塗口。可治口舌生瘡。

　　2、黃芩

　　黃芩為脣形科植物黃芩的根。黃芩清熱燥溼作用頗強，對溼溫發熱，可與滑石、白蔻仁、茯苓等配合應用;對溼熱瀉痢、腹痛，又常與白芍、葛根、甘草同用;對於溼熱蘊結所致的黃疸，可與綿茵陳、梔子、淡竹葉等同用。

　　治熱病高熱，常與黃連、山梔等配伍;治肺熱咳嗽，可與知母、桑白皮等同用;治血熱妄行，可與生地、丹皮、側柏葉等同用;對熱毒瘡瘍，可與銀花、連翹等藥同用。

　　此外，本品又有清熱安胎作用，可用於胎動不安，常與白朮、竹茹等配合應用。

　　3、黃柏

　　本品為雲香科植物黃櫱或黃皮數除去外皮的樹皮。清熱燥溼，瀉火解毒，清虛熱。

　　黃柏清熱燥溼之力，與黃芩、黃連相似，但以除下焦之溼熱為佳。治瀉痢合黃芩、黃連;療黃疸合梔子、茵陳;如配蒼朮、牛膝，可用於足膝腫痛、下肢萎軟無力、配合知母、生地、竹葉、木通，可用於小便淋澀熱痛;配合白芷、龍膽草，可用於帶下陰腫。

　　黃柏燥溼瀉火解毒的功效頗好，用治溼熱瘡瘍、溼疹之症，既可內服，又可外用;內服配黃芩、梔子等藥同用，外用可配大黃、滑石等研末撒敷。

　　4、胡黃連

　　胡黃連為玄蔘科植物胡黃連的根莖與根，有類似黃連除溼熱和解毒的功效，故對於溼熱下痢及溼熱痔瘡等症均可應用。

　　本品與知母、青蒿、地骨、銀柴胡、秦艽、鱉甲等配伍，可治陰虛發熱，午後潮熱;與黃連、蘆薈等同用，可治小兒疳熱等症。

　　5、龍膽草

　　龍膽草為龍膽科植物龍膽草或其變種的根莖及根。龍膽草為瀉肝膽實火的要藥，對肝火上炎的症候，多配合梔子、黃芩等應用;小兒驚風、手足抽搐由肝經熱盛所致者，可用龍膽草以瀉實火，配鉤藤、牛黃以息風定驚，火退風息，驚搐自止。

　　6、秦皮

　　秦皮為木犀科植物大葉梣***苦櫪白蠟樹***的幹皮或枝皮，既有清化溼熱的作用，又有收澀止痢的功效，對溼熱下痢、裡急後重，常配伍白頭翁、黃連、黃柏等同用。

　　本品兼有清肝洩熱的作用，故可用於目赤腫痛等症，可與黃連、竹葉等配伍同用;也可用以煎汁洗眼。

　　7、苦蔘

　　苦蔘為豆科植物苦蔘的根，苦蔘清化溼熱，並能導溼熱滲於下竅，故適用於上述諸症，常與黃柏、龍膽草等合用。苦蔘還能殺蟲，用於周身風癢，疥瘡頑癬，常合赤芍、地黃、白蘚皮等同用;用於麻風，常與大風子等同用。

　　此外，本品又能清熱痢尿，可用於溼熱內蘊、小便不利之症。

　　8、白蘚皮

　　白蘚皮為雲香科植物白蘚的根或根皮，為祛風、除溼熱的藥品，並可滲溼熱於下竅，適用於瘡癬溼癢等症，常配合苦蔘、地膚子等藥同用，既可內服，亦可煎湯外洗。

　　清熱燥溼藥一般不適用於津液虧耗或脾胃虛弱等症，如須使用，亦應分別配伍養陰或益胃藥同用。

　　14款清熱祛溼的美食食譜推薦

　　荷葉茯苓粥

　　食材：

　　荷葉1張***鮮、幹均可***，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

　　做法：

　　將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

　　功效：

　　荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫認為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。

　　蘋果枸杞紅糖小米粥

　　食材：

　　蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量

　　做法：

　　準備好小米。枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗乾淨。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉小火煮至20分鐘。加入枸杞和紅糖。繼續小火煮至10分鐘即可。

　　山藥紅棗粥

　　食材：

　　山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄乾。

　　做法：

　　將白扁豆、紅棗浸泡一會兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最後放入山楂條、葡萄乾再煮三分鐘即可。

　　功效：

　　這款粥可益氣補血，保肝健脾，清熱祛溼，使人面色紅潤，精神氣十足。經常喝可調理人體腸胃，改善代謝功能，排除多餘廢物，起到減肥效果，並對高血壓、高血脂有很好的食療作用。

　　紅豆蓮藕湯

　　食材：

　　蓮藕1節、紅豆100g、清水適量

　　做法：

　　準備好食材，將紅豆洗淨，用清水浸四十分鐘。蓮藕洗淨，批去皮洗淨，切件。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。大火煮滾。揭蓋，關火。整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內。蓋鍋蓋，通電。大火燉2小時，喜歡鹹的可以下鹽調味，吃淡的無須下鹽。

　　薏米紅豆粥

　　食材：

　　薏米和紅豆按2：1配。

　　做法：

　　把薏米和紅豆洗淨浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

　　功效：

　　要去溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正好是暑氣連天的時候，內溼外也溼，用這兩味藥正好能起到一個養血、祛溼的作用。

　　薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　燕麥蜜豆荷包蛋

　　食材：

　　燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量

　　做法：

　　取一個砂鍋***保溫效能好***，普通鍋子也行，稍多放點水，燒開。水燒開後，關火，將雞蛋打入鍋內。***水沸的時候別打雞蛋，沸騰的水花容易將雞蛋衝散***。將蓋子蓋上，燜5分鐘左右。***根據個人喜好決定時間，喜好糖心蛋，大約4-5分鐘即可喜歡全熟，可以再多會時間***。

　　開啟蓋子，發現荷包蛋已經做好了，盛出來吃掉吧!牛奶煮沸，立即關火。倒入蜜豆，攪拌均勻。攪拌均勻。即食燕麥片倒入碗底。將荷包蛋舀入碗內。將牛奶蜜豆盛出，舀入碗內即可。

　　南瓜百合糖水

　　食材：

　　南瓜500克、薏米150克、百合150克、冰糖5克、水2000毫升

　　做法：

　　南瓜去皮切成小塊，百合洗淨備用，薏米洗淨，放入電飯鍋，加入約2000毫升的水，選擇煲湯程式，小火煲半小時。

　　再加入南瓜粒，再繼續煲18分鐘，最後加入百合，再繼續煮3分鐘。最後調入適量的冰糖，關了電飯煲，讓餘溫將冰糖完全溶化即可。

　　百合綠豆湯

　　食材：

　　鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

　　做法：

　　將綠豆洗淨，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。

　　功效：

　　清熱解暑。用於暑日心煩、口乾、出汗者。亦可用於防治感暑。百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神，百合對於夏日燥熱引起的心煩失眠、咽乾喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食慾不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的食療作用。

　　綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是溼熱體質者的天然良藥。

　　山藥薏米粥

　　食材：

　　山藥、薏米、蓮子、紅棗、白糖、小米

　　做法：

　　將薏米前一天晚上洗乾淨之後就放入鍋中泡著水;將蓮子洗乾淨之後放入鍋中;大火燒開十五分鐘之後將切成塊的山藥放入，同時紅棗、小米也一起放入鍋中;隨後慢慢的熬煮成粥，起鍋的時候可以適量的放入白糖。

　　時蔬總燴

　　食材：

　　白花椰菜及綠花椰菜各一碗，黃椒半碗，枸杞、鹽、油、澱粉水適量。

　　做法：

　　將所有食材清洗乾淨備用;炒鍋中放入油，將所有材料與鹽一起翻炒;待將熟時，最後加入少許澱粉水，勾芡後即可。

　　功效：

　　花菜有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素，營養十分豐富。

　　清炒馬齒莧

　　食材：

　　馬齒莧、色拉油、鹽、姜、香油。

　　做法：將馬齒莧洗淨，切成3釐米長，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分。姜切末。鍋置旺火上，放入色拉油，燒至七成熱，下姜煸香，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

　　五豆粥

　　食材：

　　黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。

　　做法：

　　把豆子洗淨，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要開啟蓋子，在鍋裡燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

　　功效：

　　中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

　　山藥蓮子湯

　　食材：

　　蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量

　　做法：

　　蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗乾淨，一起放入鍋子裡，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之後，調入白糖，攪拌均勻之後即可飲用。

　　功效：

　　山藥蓮子湯有益氣健脾、除溼止帶的作用，對於執行失常所導致的精神疲倦、困重乏力、食慾不振、大便溏瀉等症狀均有一定的療效。

　　冬瓜湯

　　食材：

　　冬瓜、蔥花、鹽、食用油。

　　做法:

　　冬瓜洗淨切片備用。 蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

　　功效：

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。