山藥怎樣做好吃

　　山藥做法多樣、營養豐富，是非常受歡迎的食材，今天，小編就為大家介紹一下好吃的山藥做法，希望大家喜歡!

　　山藥肉骨茶的做法

　　材料

　　肋排750克，山藥200克，肉骨茶調料一包，生抽20毫升，老抽20毫升，花雕酒一湯匙，清水適量

　　做法

　　1、準備所用的材料，排骨用清水浸泡3~4個小時，中間要換幾次水

　　2、排骨洗淨稍作控水後放入鍋中，山藥去皮洗淨切滾刀塊放入鍋中，放入肉骨茶料包

　　3、放入生抽、老抽、花雕酒;

　　4、加入清水與食材齊平

　　5、蓋好蓋子，把手旋轉到位，按“選單/選擇”鍵選用“萬能燉”功能，按“時間”鍵設定烹飪時間40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”鍵開始工作

　　6、面板顯示6分鐘時，已經開始放氣，直至烹飪結束，開啟蓋子，看到鍋中的水分並沒有減少

　　7、排骨已經燉的軟爛，此時品嚐一下味道，根據自己的口味適量的新增鹽

　　山藥排骨湯的做法

　　材料

　　排骨 一磅,山藥***約三十公分長*** 一條,枸杞 幾顆,鹽 適量

　　做法

　　1、將排骨先用熱滾水燙過;

　　2、另起一鍋，將排骨放入鍋中，加入枸杞、切塊的山藥以及水，水差不多淹過食材即可，煮至排骨軟爛後就可以加鹽調整鹹度，完成。

　　山藥百合牛奶的做法

　　材料

　　山藥200g，百合100g，鮮奶500g，冰糖30g

　　做法

　　1、將山藥去皮，切成小丁;百合剝開洗淨備用。

　　2、取一砂鍋，倒入鮮奶。

　　3、煮至沸騰時，加入百合、山藥丁，一起煮約3分鐘。

　　4、最後加入冰糖調味即可。

　　山藥的功效

　　1、健脾益胃、助消化

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

　　隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。薏米***薏苡仁***10克，山藥10克***鮮山藥50克***，大米100克，水適量煮成粥;或山藥500克，河魚一條***約250克，去雜洗淨***，加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用於脾虛所致的腹脹、洩瀉。

　　2、延年益壽

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月。

　　3、補氣養血

　　血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆黑芝麻等，補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。