絲瓜怎樣做菜最好吃

　　絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。下面小編為大家分享絲瓜怎樣做菜好吃的方法。

　　：絲瓜炒雞蛋

　　菜譜簡介 絲瓜的營養價值很高。絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分——皁甙。

　　材料

　　原料：絲瓜，雞蛋

　　調料：油，鹽，料酒，蔥花

　　做法

　　1、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽、料酒，攪拌均勻備用。

　　2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。

　　3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入雞蛋炒熟，盛碗備用。

　　4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高，倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。

　　：炒絲瓜

　　材料

　　主料：絲瓜250克，

　　調料：大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克

　　做法

　　1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片;

　　2.油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;

　　3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。

　　小訣竅

　　此菜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用於治療成癰期咳嗽咽痛。

　　：鮮蝦絲瓜海鮮麵

　　材料

　　生薑3片油1大匙黑木耳2~3片絲瓜1條鮮蝦10尾透抽2尾魚片2大片水1大碗鹽2大匙酒1大匙

　　做法

　　先將絲瓜去皮切片、魚片切小片、透抽切小片、筍子切片、黑木耳切絲、鮮蝦備用

　　熱油把薑絲下鍋爆香、加入透抽、米酒快炒

　　把筍片加入一起拌炒

　　再將鮮蝦、魚片下鍋

　　最後放入絲瓜、一大碗水，煮滾後即可裝一碗出來

　　另煮一鍋水把麵條煮熟放入煮好什錦料碗內即可