胡蘿蔔素會不會讓面板變黃

　　胡蘿蔔素對眼睛好，對於現代人來說是非常有幫助的。所以，有人喜歡大量地吃含胡蘿蔔素的食物。不過，問題來了，胡蘿蔔素會讓皮膚髮黃嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　如果一次吃富含胡蘿蔔素的食物過量,或者短期內攝入太多,肝臟無法完全分解,就會導致血液中胡蘿蔔素濃度過高,就會沉積在面板角質層和黏膜部位,出現黃面板。黃色通常會出現在手心、腳底、臉上。

　　高胡蘿蔔素血癥患者無需任何治療,只要減少對橘子或胡蘿蔔的攝入量,依靠自身自然代謝進行調節,一兩週面板就可恢復正常。

　　胡蘿蔔素的作用

　　β-胡蘿蔔素在進入人體後可以轉變為維生素A。人體攝入過量的維他命A會造成中毒,只有當有需要時,人體才會將β-胡蘿蔔素轉換成維他命A。這一個特徵使β-胡蘿蔔素成為維生素A的一個安全來源,不會有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現象。另外,β—胡蘿蔔素在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。

　　β-胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;利膈寬腸胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;健脾除疳維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;增強免疫功能胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。

　　胡蘿蔔素食用禁忌

　　酒與胡蘿蔔同食,會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產生毒素,導致肝病。所以,β胡蘿蔔素不能在大量飲酒以後服用。

　　如果你正在減肥,正在服用減肥藥:脂肪酶抑制劑,會降低30%的β-胡蘿蔔素吸收量。需要同時服用Orlistat和β胡蘿蔔素補充劑的人必須錯開服用這兩種藥物的時間,至少要相差兩個小時。

　　膽固醇類用藥的患者,如果你服用降低膽固醇類藥物同時服用胡蘿蔔素,可以降低30%到40%血液中的β胡蘿蔔素含量。Colestipol***降脂樹脂二號***,一種類似於消膽胺的降膽固醇藥物,同樣可以降低β胡蘿蔔素的含量。

　　哪些食物含有胡蘿蔔素

　　富含β-胡蘿蔔素的食物首選的就是胡蘿蔔,因為胡蘿蔔能夠很好的儲藏,而且儲存的時間還是比較長的,長時間的吃胡蘿蔔還可以有效的預防夜盲症和呼吸系統疾病等。

　　一般最富含β-胡蘿蔔素的是綠葉蔬菜和黃色的蔬果,水果中柑桔顏色非常強烈,因此β-胡蘿蔔素的含量也是非常高的,但柑桔不能吃太多,會導致上火。

　　菠菜、生菜、西蘭花、蘆筍、西紅柿、哈密瓜、冬瓜、甘薯、馬鈴薯、黃豆、青豆、雜豆、小米、黃玉米、芒果、沙棘果、聖女果、木鱉果、綠茶、螺旋藻、枸杞等都是富含胡蘿蔔素的食物。

　　胡蘿蔔的吃法

　　1、醋蘿蔔的做法

　　材料:胡蘿蔔、半湯、醬油、辣椒糊、鹽、白糖。

　　做法:將胡蘿蔔洗淨切成片,放在壇中,加米湯和涼開水浸泡。罈子要放在溫度較高的地方,壇內溫度保持在25℃左右,所用罈子最好是泡菜壇,再在壇沿灌上清水,密封壇口。經過3～5天后,壇內的醋蘿蔔便可以食用了。吃時將醋蘿蔔取出,蘸醬油、辣椒糊、食鹽、白糖調成的汁,美味可口。

　　2、蜜汁胡蘿蔔的做法

　　材料:胡蘿蔔500克、白糖150克、白醋10克、濃縮橙汁10克。

　　做法:胡蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊,放入糖水***用150克開水溶化150克白糖,晾冷即成***中浸泡24小時,中途還需翻動幾次,以便浸泡均勻。將浸泡後的胡蘿蔔塊和糖水倒入不鏽鋼小桶內,加入白醋並上火燒開,隨後轉小火燒約30分鐘,調入橙汁,待燒至汁水濃縮呈蜜汁狀時,起鍋晾涼即成。